[发明专利]一种供术后人群食用含低聚肽和低聚糖的组合物

说明书

 

技术领域

本发明涉及一种食品配方，尤其涉及一种供术后人群食用含低聚肽和低聚糖的组合物，属于食品保健技术领域。

背景技术

现代西医外科学对手术造成的创伤伤口的处理方法是，对伤口灭菌、消毒，应用抗生素防止感染，缝合伤口后用医用纱布包扎的方法。缝合具有闭合伤口，促进止血及组织愈合作用，是现代外科最基本的技术，因此手工缝合是目前应用最广泛的方法。另外，现代外科不在伤口上用药，伤口的愈合是靠机体自身的组织来修复的。一般在术后2-3天，患者更换一次敷料，目的是为观察和清洁伤口。由此可见，西医对于术后伤口的愈合完全依靠患者本身的组织修复能力。

由于手术的刺激和伤口组织修复的需要，机体的分解代谢增强，对蛋白质等营养物质的需求增加。中国专利CN101530196A公开了一种供术后患者食用含短肽的特殊膳食用食品的配方，该食品以食源性短肽为主要原料，添加山药、桑椹、大枣、枸杞子、桂圆、黄精等药食两用中草药提取物，再辅以低聚糖、维生素和矿物质，组成复合配方。采用该食品配方可为机体提供快速吸收和利用的小分子蛋白质、维生素和矿物质，满足术后患者营养需求，通过食源性短肽、药食两用中草药提取物中的多种生物活性成分、低聚糖等多种因子的共同作用，可以补益气血，辅助提高机体免疫力，调理机体肠道功能。然而，这种供术后患者食用含短肽的特殊膳食用食品的配方在促进患者术后伤口愈合方面没有特别突出的作用效果。

发明内容

本发明针对现有技术的不足，提供一种供术后人群食用含低聚肽和低聚糖的组合物。该组合物不仅可以维持术后患者的营养平衡，而且可以促进患者术后的伤口愈合。

本法明的目的是这样实现的：

一种供术后人群食用含低聚肽和低聚糖的组合物，包含低聚肽、低聚糖和中药提取物，所述的低聚肽为海洋胶原肽、海洋骨原肽、乳清蛋白和卵白蛋白的混合物，所述的低聚糖为壳寡糖和低聚异麦芽糖的混合物，所述的中药提取物为桑叶、黄精和玉米须的提取物。

所述的一种供术后人群食用含低聚肽和低聚糖的组合物，除包含低聚肽、低聚糖和中药提取物，还含有复合维生素，所述的复合维生素选自以下的一种或多种：维生素C、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₃、维生素B₅、维生素B₆、维生素B₁₂、维生素H和叶酸。

所述的一种供术后人群食用含低聚肽和低聚糖的组合物，除包含低聚肽、低聚糖和中药提取物，还含有复合矿物质，所述的复合矿物质选自以下的一种或多种：磷酸氢钙、氧化镁、硫酸锌、富马酸亚铁、硫酸铜和硫酸锰。

优选地，所述的一种供术后人群食用含低聚肽和低聚糖的组合物，由低聚肽、低聚糖、中药提取物、复合维生素和复合矿物质组成，所述的低聚肽为海洋胶原肽、海洋骨原肽、乳清蛋白和卵白蛋白的混合物，所述的低聚糖为壳寡糖和低聚异麦芽糖的混合物，所述的中药提取物为桑叶、黄精和玉米须的提取物，所述的复合维生素选自以下的一种或多种：维生素C、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₃、维生素B₅、维生素B₆、维生素B₁₂、维生素H和叶酸，所述的复合矿物质选自以下的一种或多种：磷酸氢钙、氧化镁、硫酸锌、富马酸亚铁、硫酸铜和硫酸锰。

进一步优选地，所述的一种供术后人群食用含低聚肽和低聚糖的组合物，各组分按如下重量份组成：海洋胶原肽0.5g、海洋骨原肽1.5g、乳清蛋白0.5g、卵白蛋白0.2g、壳寡糖0.5g、低聚异麦芽糖7g、中药提取物5g、维生素C 25mg、维生素B₁ 0.6mg、维生素B₂ 0.5mg、维生素B₃0.4mg、维生素B₅ 0.8mg、维生素B₆ 0.5mg、维生素B₁₂ 0.4mg、维生素H 1.5mg、叶酸0.2mg、磷酸氢钙0.5g、氧化镁0.15g、硫酸锌12mg、富马酸亚铁15mg、硫酸锰2mg；

其中，所述的中药提取物由桑叶50-100份、黄精150-200份和玉米须300-400份的中药材制备而成。

进一步优选地，所述的一种供术后人群食用含低聚肽和低聚糖的组合物，它是粉状或颗粒状食品。