[发明专利]一种脱色鱿鱼皮胶原蛋白的制备方法

权利要求书

1.一种脱色鱿鱼皮胶原蛋白的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

1)清洗鱿鱼皮，沥干水分，匀浆后按一定的料液比加入去离子水，搅拌均匀，并调节pH值到7.5～8.5；

2)加入鱿鱼皮质量0.4～0.6％的胰蛋白酶，混匀后在50～60℃条件下水解80～100min，得到鱼皮酶解液；

3)按鱿鱼皮质量1.3～1.7％加入活性炭粉末混匀，用盐酸调节pH为5.5～6.5，在30～40℃条件下脱色20～40min；

4)最后将用板框压滤机将活性炭滤除，并将脱色后的胶原液放入冷冻干燥机冻干。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于所述步骤1)中鱿鱼皮的质量与水的质量的料液比为1∶9～11。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于所述步骤1)的pH值是采用0.1mol/L NaOH溶液进行调节。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于所述步骤3)的pH值是采用3mol/L盐酸进行调节。

5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于所述步骤4)中活性炭滤除后经水洗，在160～200℃下烘烤2～4小时可重复使用。