[发明专利]固体蜂蜜的制备工艺

权利要求书

1.固体蜂蜜的制备工艺，其特征在于，按以下步骤进行：

1）原料过滤：如原料内有结晶物，水浴解除结晶，然后采用抽滤的方式取出蜂蜜内的杂质；

2) 配料：根据需要选用不同品种的蜂蜜，放入配料罐中，并加水溶解均匀，配制成浓度为10%-15%的稀溶液；

3）投料：将配好的原料进行装盘；

4）升华干燥：通过升华干燥去除水分，先对装盘的原料降温到零下38℃-45℃，使其成为固体，然后在真空条件下升温到零下15℃-20℃，真空度为 1.33帕以下，使90%的水分蒸发；然后将温度进一步升高至35℃-40℃，使水分最后降到小于5%；

5）粉碎：对干燥过的蜂蜜粉碎，制成。

2.根据权利要求1所述的固体蜂蜜的制备工艺，其特征在于，1）步骤中水浴温度控制在50度以下。

3.根据权利要求1所述的固体蜂蜜的制备工艺，其特征在于，1）步骤中抽滤所用滤网的目数为60目、100目、160目。

4.根据权利要求1所述的固体蜂蜜的制备工艺，其特征在于，5）步骤中粉碎后采用60目过筛。