[发明专利]防止大豆磷脂软胶囊漏油的生产工艺及其大豆磷脂软胶囊

说明书

技术领域

本发明涉及保健品技术领域，具体涉及大豆磷脂软胶囊技术领域，尤其涉及一种防止大豆磷脂软胶囊漏油的生产工艺，及利用该生产工艺制备得到的大豆磷脂软胶囊。

背景技术

大豆磷脂软胶囊是以大豆磷脂为内容物外包胶皮制成的保健食品，具有很好地辅助降血脂的保健功能，具有很高的经济价值。

大豆磷脂软胶囊在储存过程中变硬是影响产品质量的重要因素之一，而且也是大豆磷脂软胶囊在储存过程中漏油的直接原因之一。

由于大豆磷脂具有很强吸水性，软胶囊储存过程中由于胶皮的水分向内容物中转移，使得胶皮变硬及收缩，其中比较脆弱的夹缝点就容易出现细微的裂缝，从而造成大豆磷脂软胶囊在储存及销售过程中发生漏油现象，使产品质量稳定性降低，次品率增加，造成经济损失。

这一问题是当前各大豆磷脂软胶囊生产厂家共同存在的问题，急需好的方法来彻底解决大豆磷脂软胶囊的漏油问题。

发明内容

本发明的目的是针对现有技术的不足，提供一种操作方法简单、成本低廉，却能很好地防止大豆磷脂软胶囊漏油的生产工艺。

本发明的另一个目的是提供由上述生产工艺制备的大豆磷脂软胶囊。

本发明的上述目的是通过如下方案予以实现的：

本发明人针对大豆磷脂软胶囊易漏油的问题，考虑从如何解决内含物大豆磷脂吸取胶皮水分从而使得胶皮变硬这一问题入手，于是对大豆磷脂（内含物）的生产工艺及磷脂本身结构的性质进行了深入的研究，结果发现大豆磷脂的羟基是吸走胶皮水分的主要基团，要改善大豆磷脂吸水性的强度就必须要解决其结构中所带有的亲水基团羟基（-OH）对水的结合力。

鉴于上述考虑，本发明人展开了大量的实验方案设计和数据分析，试图寻找一种可以和羟基形成稳定结合又可以溶解在大豆磷脂中，且不会影响大豆磷脂结构，也不与大豆磷脂发生化学反应，还是无毒无害可食用的物质，最终通过一系列的选择实验和对比实验，得到符合前述要求的物质——食用酒精的水溶液，所述食用酒精的水溶液中的溶质——食用酒精，采用任何一种市售的食用酒精均可。

本发明人通过研究发现，水可以很好地结合羟基，但是水不溶于大豆磷脂中，水会使得大豆磷脂发生沉淀从而影响磷脂本身的质量，但是水和大豆磷脂通过乙醇可以互溶到一起且不会发生不良改变。

本发明人通过对食用酒精水溶液中食用酒精和溶剂水的用量比进行优化后，得到一种可有效防止大豆磷脂软胶囊漏油的生产工艺，该生产工艺是先配制体积百分比为30～35%的食用酒精水溶液，然后将食用酒精水溶液与大豆磷脂混合后做为软胶囊的内含物，再采用常规软胶囊生产工艺操作制成胶囊剂。

上述生产工艺中，鉴于成本问题，以及乙醇过多也会对胶皮本身有损害，所以优选体积百分比为30%的食用酒精水溶液。

上述生产工艺中，大豆磷脂和食用酒精水溶液的混合比例为大豆磷脂：食用酒精水溶液=（28～30）:1，所述比例为重量比；优选29:1。

上述生产工艺中，大豆磷脂软胶囊的胶皮采用现有技术常用的胶皮均可，如胶皮配方可选择明胶100kg+甘油50kg+纯化水100kg的配方。

本发明还保护由上述方法制备的大豆磷脂软胶囊，该大豆磷脂软胶囊经测试发现：在长时间存储过程中，大豆磷脂软胶囊的变硬过程很长，不会发生漏油现象，而且胶囊不易碎裂，易服用、易崩解，胶皮也无粘连现象。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

1.本发明的一种防止大豆磷脂软胶囊漏油的生产工艺，通过向大豆磷脂软胶囊内容物中添加食用酒精和水来调整大豆磷脂软胶囊内容物的吸水性能，并且合理搭配水和食用酒精的用量，从而有效解决了大豆磷脂软胶囊易漏油的问题，而且生产的大豆磷脂软胶囊质量稳定，软胶囊外观、硬度等质量要求都符合要求；

2.本发明的生产工艺未对原有大豆磷脂软胶囊的生产工艺进行改动，因此不会造成设备使用的增加，而且操作简单，成本低廉。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明做进一步地描述，但具体实施例并不对本发明做任何限定。

实施例1

本实施例的大豆磷脂软胶囊，其内容物分别按照如下配比进行配料：

   （1）大豆磷脂100kg+体积百分比为20%的乙醇水溶液；

   （2）大豆磷脂100kg+体积百分比为25%的乙醇水溶液；

   （3）大豆磷脂100kg+体积百分比为30%的乙醇水溶液；

   （4）大豆磷脂100kg+体积百分比为35%的乙醇水溶液。