[发明专利]一种人参黄金茶及其制备工艺

说明书

技术领域

本发明涉及饮品及其制备工艺，特别提供了一种人参黄金茶及其制备工艺。

背景技术

玉米,一直被称为“黄金作物”。玉米除了含有丰富的碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪、纤维素外，还含有大量的卵磷脂、亚油酸、赖氨酸、黄体素、谷胱甘肽、钙、镁、硒、维生素A、C、E和玉米黄质等人体必备的营养物质,还具有防辐射、防疲劳，大补元气，固脱生津，安神,治劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证，但是人类对于玉米的利用还只处于原始阶段，玉米的营养价值一直没有被人们所重视，本发明特别提供一种人参黄金茶，将人参与玉米结合，充分利用了玉米及人参的营养价值。

发明内容

本发明特别提供一种人参黄金茶，将人参与玉米结合，充分利用了玉米及人参的营养价值，可以降低血清胆固醇，调节神经和内分泌功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退出现的症状，玉米中丰富的纤维素可防止便秘和痔疮，减少胃肠病的发生，对预防直肠癌、动脉硬化、降低胆固醇也有显著效果，玉米与人参的结合对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处，可以增强机体新陈代谢，延缓细胞衰老，使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。

本发明所述人参黄金茶，主要由玉米和人参制成。

本发明所述人参黄金茶的制备方法，其中，所述液态人参黄金茶的制备步骤是：

1）原材料的筛选：当年生产的玉米，5年以下鲜人参；

2）玉米的烘焙：采用半热风式烘焙机，暖机13～17分钟后将步骤1）挑选好的玉米放入烘焙机；烘焙机温度提升到160°～200°后，火力调弱、2～4分钟后温度下降到85°～105°，排气温度到达最低限140°～160°，制气阀的开度为1/4～1/3；3～5分钟后，将制气阀全开；0.5～2分钟后，将制气阀调制1/4开度；8～10分钟后，将制气阀调制1/2，温度升至190°～210°，玉米颜色由淡黄色变成深黄色时停止烘焙；冷却装置在烘焙停止前1分钟左右启动，预先暖机；将烘焙好的玉米采用切割式磨豆机切割，并用200目～400目的筛子筛选，制成玉米粉；

 3）将鲜人参洗净紫外线杀菌后，切成片，在80°～85°的热水中浸泡4～5小时；

4）将步骤2）制成的玉米粉在步骤3）的人参汁液中，浸泡2～3小时，然后萃取玉米精液；浸泡时水温保持在70°～80°恒温；

5）将步骤4）提炼出的玉米精液放入精制白砂糖、注入包装瓶，经红外线杀菌，制成液态人参黄金茶；其中，所述液态人参黄金茶中玉米精液的含量为57%～65%，人参的含量为0.3%～1%，白砂糖的含量为35%～45%。

本发明所述人参黄金茶的制备方法，其中，所述固态人参黄金茶的制备步骤是：

1）原材料的筛选：当年生产的玉米， 5年以下鲜人参冻干粉/热干粉；

2）玉米的烘焙：采用半热风式烘焙机，暖机13～17分钟后将步骤1）挑选好的玉米放入烘焙机；烘焙机温度提升到160°～200°后，火力调弱、2～4分钟后温度下降到85°～105°，排气温度到达最低限140°～160°，制气阀的开度为1/4～1/3；3～5分钟后，将制气阀全开；0.5～2分钟后，将制气阀调制1/4开度；8～10分钟后，将制气阀调制1/2，温度升至190°～210°，玉米颜色由淡黄色变成深黄色时停止烘焙；冷却装置在烘焙停止前1分钟左右启动，预先暖机；将烘焙好的玉米采用切割式磨豆机切割，并用200目～400目的筛子筛选，制成玉米粉；

3）将步骤2）制成的玉米粉在70℃～80℃中水中浸泡2～3小时，然后萃取玉米精液，再经速冻和/热烘将玉米精液干燥成粉末，制成玉米精粉，加入鲜人参（冻/热）干粉、精制白砂糖，放入搅拌机中，正搅拌15分钟，反搅拌15分钟，灌装成袋，制成固态人参黄金茶；其中，所述固态人参黄金茶中玉米精粉的含量是57%～65%，鲜人参（冻/热）干粉的含量为0.3%～1%，白砂糖的含量为35%～45%。

本发明所述人参黄金茶，其中液态人参黄金茶的保质期为12个月，固态人参黄金茶的保质期为24个月，并且该人参黄金茶孕妇不宜服用。

 

具体实施方式

实施例1

本实施例所述人参黄金茶的制备方法，其中，所述液态人参黄金茶的制备步骤是：

1）原材料的筛选：当年生产的玉米，5年以下鲜人参；