[发明专利]绿豆馒头的制作方法

说明书

技术领域    本发明涉及一种绿豆馒头的制作方法。

背景技术    馒头是一种常见的主食品，不论北方还是南方的人们都喜欢食用，馒头的营养比较丰富，含有较多的营养成分，但是一般的馒头有这样的缺点，就是一般的馒头味道比较单一，营养不够全面，不具有清热去火的功效。

发明内容    本发明的目的是要提供一种绿豆馒头的制作方法，它能有效的解决一般的馒头味道比较单一，营养不够全面，不具有清热去火的功效的缺点。

本发明的目的是这样实现的：绿豆馒头的制作方法，将绿豆放入清水中浸泡1天，然后用清水清洗干净，取其中10公斤绿豆放入榨汁机中将绿豆的汁炸出来；将炸出来的绿豆汁倒入盆子里，加入白糖200克和酵母300克，用勺子搅拌均匀，让白糖和酵母完全融化在绿豆汁里；将面粉倒入案上，将剩余的10公斤绿豆倒入面粉中用手和匀，然后加入绿豆汁和水，用手搅拌均匀后用力和好面，将和好的面放到案上发酵10分钟；用刀将面团分成5份，然后用手将面团揉成长条，再用刀将其切成馒头状的小块；将切好的馒头放入蒸笼上蒸20分钟后即可。

绿豆馒头的制作方法，该产品具有营养丰富、绵软甘甜、清热去火的特点，非常适合夏季食用。

具体实施方式    

原料配方：

面粉20公斤、绿豆10公斤、白糖200克、酵母300克、水20公斤。

将绿豆放入清水中浸泡1天，然后用清水清洗干净，取其中10公斤绿豆放入榨汁机中将绿豆的汁炸出来。

将炸出来的绿豆汁倒入盆子里，加入白糖200克和酵母300克，用勺子搅拌均匀，让白糖和酵母完全融化在绿豆汁里。

将面粉倒入案上，将剩余的10公斤绿豆倒入面粉中用手和匀，然后加入绿豆汁和水，用手搅拌均匀后用力和好面，将和好的面放到案上发酵10分钟。

用刀将面团分成5份，然后用手将面团揉成长条，再用刀将其切成馒头状的小块。

将切好的馒头放入蒸笼上蒸20分钟后即可。