[发明专利]一种具有安神补血保健功能的益智方便面及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种方便食品，尤其是一种具有安神补血保健作用的方便面。

背景技术

目前市场上销售的各种方便面，尽管品种齐全，味道各异，但缺少保健功能，食用时只能食补，无有药补的作用。

发明内容

本发明的目的就是提供一种具有安神、补血保健功能的方便面，以达到食补和药补的双重功效，不仅能补充人体内的热量和营养，而且还具有养血安神的药用价值。

本发明是选择龙眼肉、桃仁、沙棘豆、竹叶、茯苓、麦芽、银杏、蛋黄粉、葡萄糖粉、百合粉、食盐、小粉、精制面粉进行组合配制的，将这些原料组合，使得这些原料中的原料药物相互产生协同作用，从而能够达到安神补血、美容养颜的保健效果，其中选用龙眼肉，异名益智，性味甘，温，有益心脾，补气血，安神的功能；桃仁性味苦甘，平，有破血行瘀，润燥滑肠的功能；沙棘豆性味淡平，有消食健脾的功能；竹叶性味甘淡，寒，有清热除烦，生津利尿的功能；茯苓性味甘淡，平，有渗湿利水，益脾和胃，宁心安神的功能；麦芽性味甘，微温，入脾、胃经，有消食，和中，下气的功能，治食积不消，胀腹胀满，食欲不振，呕吐泄泻，乳胀不消；银杏，异名白果，有抗结核作用，能抑制结核杆菌的生长，兼有敛肺气，定喘咳，缩小便的功能；蛋黄粉，是新鲜鸡蛋的最为理想的替代品，具有较好的乳化性,是饼干,鸡精,蛋黄派,方便面,冰淇淋,膨化小食品,高档饲料等产品的理想原料,较鸡蛋有着更为突出的优越性；葡萄糖粉为复方制剂，每克含维生素B1120微克，维生素B280微克，维生素C2000微克，维生素D20.3微克（12单位）；糖粉中所含葡萄糖可补充体内热量，并对肝脏具有保护作用；维生素B1、B2是糖、蛋白质、脂肪代谢所需辅酶的重要组成成份，为组织呼吸的氧化作用所必须；维生素B6为多种辅酶的辅基，参与氨基酸及脂肪的代谢；维生素C参与体内氧化还原过程及细胞呼吸；维生素D2促进钙磷吸收与转运以及新骨形成，维持和调节血清钙磷水平；百合粉就是一种非常理想的解秋燥滋润肺阴的佳品。百合质地肥厚，醇甜清香，甘美爽口；性平、味甘微苦，有润肺止咳、清心安神之功，对肺热干咳、痰中带血、肺弱气虚、肺结核咯血等症，都有良好的疗效；此外，百合还有清热、宁心、安神的作用，可用于热病后余热未清、烦躁失眠，神志不宁，以及更年期出现的神疲乏力、食欲不振，低热失眠、心烦口渴等症状；百合不仅味道鲜美，而且营养丰富，药用价值也很高。《本草纲目》中有百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气之记载；食盐是人体正常生理活动不可缺少的物质，并具有杀菌、消毒、护齿、美容的功能；小粉为小麦麸洗制面筋后澄淀的淀粉，有补中益气，和五脏，调经络，续气脉的功能，可治一切痈肿发背，无名肿毒，汤火伤；精制面粉养心，益肾，除热，止喝，精粉中含蛋白质11%，糖类2—7%，糊精2—10%，脂肪1.6%，粗纤维2%及脂肪油、蛋白酶及微量维生素等。

本发明原料的用量也是发明人经过大量的反复试验试制摸索得出的，在下述重量范围内都能达到较好的效果。

龙眼肉      0.8—1.2千克   桃  仁    0.8—1.2千克   沙 棘 豆   0.8—1.2千克

竹    叶    0.8—1.2千克   茯  苓    0.8—1.2千克   麦    芽   0.8—1.2千克

银    杏    0.8—1.2千克   蛋黄粉    0.8—1.2千克   葡萄糖粉   3—5千克

百 合 粉    0.8—1.2千克   食  盐    1.5—2.5千克   小    粉   10—20千克

精制面粉    60—80千克                                        

优选用量为

龙 眼 肉    1千克          桃  仁    1千克          沙 棘 豆   1千克

竹    叶    1千克          茯  苓    1千克          麦    芽   1千克

银    杏    1千克          蛋黄粉    1千克          葡萄糖粉   4千克

百 合 粉    1千克          食  盐    2千克          小    粉   15千克

精制面粉    70千克