[发明专利]一种通过容量法对微胶囊产品中过氧化值的测定方法

权利要求书

1.一种容量法对微胶囊产品中过氧化值进行测定的方法，其特征在于：所述测定方法包括如下步骤：

酸水解破壁提油(适用于微溶于水和有机试剂，但易溶于酸的壁材；如氨基酸钠盐)

称取50g微胶囊粉末样品，加入5ml浓盐酸，60℃水浴30min。冷却后，加入100ml乙醚，振摇，静置分层。取乙醚层60℃以下旋干；

超声破壁提油

称取50g微胶囊粉末样品，加100ml乙醇超声5min，再加150ml石油醚超声5min，静置，取上层石油醚60℃以下旋干；

过氧化值测定

称取2.00g～3.40g油脂，置于250ml碘瓶中，加30ml三氯甲烷一冰乙酸混合液，使试样完全溶解。加入1.00ml饱和碘化钾溶液，紧密塞好瓶盖，并轻轻振摇0.5min，然后在暗处放置3min。取出加140ml水，摇匀，立即用硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定至淡黄色时，加1ml淀粉指示液，继续滴定至蓝色消失为终点，取相同量三氯甲烷一冰乙酸溶液、碘化钾溶液、水，按同一方法，做试剂空白试验。

结果计算

x1=(v-v0)×c×0.1269m×100]]>

x₂＝x₁×78.8

式中：

X₁-试样的过氧化值，单位为克每百克(g/100g)；

X₂-试样的过氧化值，单位为毫克当量每千克(meq/kg)；

V-试样消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液体积，单位为毫升(ml)；

V0-试剂空白消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液体积，单位为毫升(ml)；

C-硫代硫酸钠标准滴定溶液的浓度，单位为摩尔每升(mol/L)；

m-试样质量，单位为克(g)；

0.1269-与1.0ml硫代硫酸钠标准滴定溶液c(NazSz03)＝1.000mol/L相当的碘的质量，单位为克(g)；

78.8-换算因子。

计算结果保留两位有效数字。

2.根据权利要求1所述的一种容量法对微胶囊产品中过氧化值进行测定的方法，其特征在于：根据所用壁材的不同，采用对应的破壁方法，提高出油率。

3.根据权利要求1所述的一种容量法对微胶囊产品中过氧化值进行测定的方法，其特征在于：旋转蒸发时选用60℃30分钟。