[发明专利]保健米乳及其制备方法

权利要求书

1.一种保健米乳，其特征在于：所述的保健米乳由以重量百分比计的下列组分组成：

2.一种如权利要求1所述的保健米乳的制备方法，其特征在于：所述的制备方法包括按顺序进行的下列步骤：

1)在按照上述加入量称取且洗净后的糯米、薏米和芡实米中加入2倍重量的40-50℃温水，然后浸泡30-60分钟，之后升温煮沸30-45分钟而制成糯米乳、薏米乳和芡实米乳；

2)将按照上述加入量称取的莲子粗粉和茯苓粗粉分别用4倍重量的40-50℃温水浸泡；

3)将上述制成的糯米乳、薏米乳、芡实米乳、莲子粗粉浸泡液和茯苓粗粉浸泡液混合后用胶体磨进行打浆，时间10-15分钟，以进行均质而制成五种杂粮混合乳；

4)将按照上述加入量称取的白砂糖用适量水溶解，之后用120目筛过滤后备用；

5)将按照上述加入量称取的结冷胶加入到适量的40-60℃温水中，然后进行强力搅拌，以使其溶解，之后用胶体磨进行磨浆；

6)将上述制成的五种杂粮混合乳、白砂糖水、结冷胶浆以及按照上述加入量称取的乳粉和羧甲基纤维素钠加入到调配罐中，加入余量的饮用水定容并搅拌均匀，由此制成保健米乳；

7)将上述保健米乳在135℃的温度下采用UHT方法灭菌5秒，然后无菌灌装，或灌装后在85-90℃的温度下灭菌15分钟，由此即可完成整个保健米乳的制备过程。