[发明专利]菱角、红枣、蓝莓汁饮品及其制备方法

权利要求书

1.一种菱角、红枣、蓝莓汁饮品，其特征在于：所述的菱角、红枣、蓝莓汁饮品由以重量百分比计的下列组分组成：

2.一种如权利要求1所述的菱角、红枣、蓝莓汁饮品的制备方法，其特征在于：所述的制备方法包括按顺序进行的下列步骤：

1)将按照上述加入量称取且洗净后的菱角用开水烫30-50秒，以去除表面细菌，然后加入1倍的水并打成菱角浆，之后用40目筛过滤后备用；

2)将红枣和蓝莓分别去核且洗净后制成红枣汁和蓝莓汁，之后用120目筛过滤后备用；

3)将按照上述加入量称取的白砂糖用适量水溶解，之后用120目筛过滤后备用；

4)将按照上述加入量称取的结冷胶加入到适量的40-60℃温水中，然后进行强力搅拌，以使其溶解；

5)将上述制成的菱角浆、白砂糖水、结冷胶浆以及按照上述加入量称取的红枣汁、蓝莓汁、柠檬酸和山梨酸钾加入到调配罐中，加入余量的饮用水定容并搅拌均匀，之后在10-15Mpa的压力下用胶体磨均质，由此制成菱角、红枣、蓝莓汁饮品；

6)将上述菱角、红枣、蓝莓汁饮品在135℃的温度下采用UHT方法灭菌5秒，然后无菌灌装，或灌装后在85-90℃的温度下灭菌15分钟，由此即可完成整个菱角、红枣、蓝莓汁饮品的制备过程。