[发明专利]优酪鸡饲料及优酪鸡饲喂的方法

说明书

技术领域

本发明涉及家畜家禽饲养用饲料，尤其涉及优酪鸡饲料及优酪鸡饲喂的方法。

背景技术

随着社会的发展，人们的物质生活水平在不断提高，追求营养和健康的饮食越来越受到关注，而鸡肉是人们的主要肉食品，所以对鸡肉的质量要求也越来越高。饲料是影响肉食鸡肉质的重要因素，但现有技术的鸡饲料从配方上仍主要是追求鸡的生产性能否提高，并不太重视鸡的肉质。另外，现有技术的鸡饲料配方中，玉米和豆粕占了很大的比例，而所使用的玉米和豆粕基本属于粗加工的形态，并不能被鸡较充分地吸收，浪费严重，在饲料成本越来越高的情况下，从投入的成本角度和提高肉质的产出角度，已经严重影响了鸡养殖业的经济效益。

发明内容

本发明的目的在于，克服现有技术的不足之处，提供一种优酪鸡饲料及优酪鸡饲喂的方法，可以较好地提高鸡肉的质量，既可以从食用肉鸡的角度提高了人们的生活质量，又同时提高了鸡养殖业的经济效益。

本发明所述的优酪鸡饲料及优酪鸡饲喂的方法，优酪鸡饲料包括有大米粉、红糖、em菌、玉米粉、高粱粉、小米粉、蝇蛆粉、豆腐渣、麦麸和水组成。首先，将大米粉、红糖、em菌和水按照38 : 3 : 3 : 56的比例混合均匀后，置于发酵罐内厌氧发酵，发酵的温度和时间是：10℃~15℃，持续时间为30天；15℃~25℃，持续时间为21天；25℃~35℃；持续时间为15天，制成鸡饲料添加剂A。第二步，以经过发酵的鸡饲料添加剂A，再与玉米粉、高粱粉、小米粉、蝇蛆粉、豆腐渣、麦麸和em菌混合后，加入同等量的水，搅拌均匀后，放入发酵罐内，再作密封厌氧发酵。所加入的鸡饲料添加剂A、玉米粉、高粱粉、小米粉、蝇蛆粉、豆腐渣、麦麸和em菌的混合比例是：10%、40%、15%、5%、5%、15%、10%和2%，然后加入同等量的水，搅拌均匀后置于发酵罐内，密封作厌氧发酵。发酵的温度和时间是：10℃~15℃，持续时间为15天；15℃~25℃，持续时间为10天；25℃~35℃；持续时间为5天，即制成了经过二次发酵的鸡饲料杂粮粉。所说的蝇蛆粉5%，也可以改用血粉5% 。经过二次发酵的鸡饲料杂粮粉就可以作为鸡饲料使用了。这里选择的肉食鸡是普通的散养性土鸡，饲养过程中每一次饮水时，应在饮用水里加入1%的em菌。所饲养的肉食土鸡，采用白天放养，晚上进鸡舍的日常饲养形式，养殖150天即可出栏。肉食土鸡在饲养过程中应尤其注意模仿自然条件的采食习惯和生活习惯，可以使用中草药为肉食土鸡增强自身抗病能力，但不得使用激素等任何形式的化学药品，确保肉食土鸡的鸡肉中不含有任何形式的有毒药物残留。使用本发明所述优酪鸡饲料饲养的肉食土鸡，鸡肉中会含有醇香的香味，使用清水煮熟的肉食土鸡，肉质细嫩，鲜美，食用口感好，保健效果显著。本发明采用酒发酵的工艺制得饲喂肉食土鸡的饲料并按照近似自然放养的形式进行饲养，养殖150天出栏，清水煮使用本发明所述优酪鸡饲料饲喂的肉食土鸡，不仅肉质细嫩，鲜美，而且清新不腻，口感极佳。

本发明所述的优酪鸡饲料及优酪鸡饲喂的方法，采用了两步的厌氧发酵工艺制得饲喂肉食土鸡的饲料，在饲喂过程中只是在饮水时在水里加入1%的em菌，采用近似散养的饲养形式，既可以降低饲养的成本，又可以较好地提高肉质。

具体实施方式

现结合实施例对本发明所述的优酪鸡饲料及优酪鸡饲喂的方法说明如下：本发明所述的优酪鸡饲料及优酪鸡饲喂的方法，优酪鸡饲料包括有大米粉、红糖、em菌、玉米粉、高粱粉、小米粉、蝇蛆粉、豆腐渣、麦麸和水组成。首先，将大米粉、红糖、em菌和水按照38 : 3 : 3 : 56的比例混合均匀后，置于发酵罐内厌氧发酵，发酵的温度和时间是：10℃~15℃，持续时间为30天；15℃~25℃，持续时间为21天；25℃~35℃；持续时间为15天，制成鸡饲料添加剂A。第二步，以经过发酵的鸡饲料添加剂A，再与玉米粉、高粱粉、小米粉、蝇蛆粉、豆腐渣、麦麸和em菌混合后，加入同等量的水，搅拌均匀后，放入发酵罐内，再作密封厌氧发酵。所加入的鸡饲料添加剂A、玉米粉、高粱粉、小米粉、蝇蛆粉、豆腐渣、麦麸和em菌的混合比例是：10%、40%、15%、5%、5%、15%、10%和2%，然后加入同等量的水，搅拌均匀后置于发酵罐内，密封作厌氧发酵。发酵的温度和时间是：10℃~15℃，持续时间为15天；15℃~25℃，持续时间为10天；25℃~35℃；持续时间为5天，即制成了经过二次发酵的鸡饲料杂粮粉。第二步中按比例所加入的鸡饲料添加剂A10%、玉米粉40%、高粱粉15%、小米粉5%、蝇蛆粉5%、豆腐渣15%、麦麸10%和em菌2%，所说的蝇蛆粉5%，也可以改用血粉5% 。经过二次发酵的鸡饲料杂粮粉就可以作为鸡饲料使用了。这里选择的肉食鸡是普通的散养性土鸡，饲养过程中每一次饮水时，应在饮用水里加入1%的em菌。所饲养的肉食土鸡，采用白天放养，晚上进鸡舍的日常饲养形式，养殖150天即可出栏。肉食土鸡在饲养过程中应尤其注意模仿自然条件的采食习惯和生活习惯，可以使用中草药为肉食土鸡增强自身抗病能力，但不得使用激素等任何形式的化学药品，确保肉食土鸡的鸡肉中不含有任何形式的有毒药物残留。使用本发明所述优酪鸡饲料饲养的肉食土鸡，鸡肉中会含有醇香的香味，使用清水煮熟的肉食土鸡，肉质细嫩，鲜美，食用口感好，保健效果显著。本发明采用酒发酵的工艺制得饲喂肉食土鸡的饲料并按照近似自然放养的形式进行饲养，养殖150天出栏，清水煮使用本发明所述优酪鸡饲料饲喂的肉食土鸡，不仅肉质细嫩，鲜美，而且清新不腻，口感极佳。本发明所述的优酪鸡饲料及优酪鸡饲喂的方法，采用了两步的厌氧发酵工艺制得饲喂肉食土鸡的饲料，在饲喂过程中只是在饮水时在水里加入1%的em菌，采用近似散养的饲养形式，既可以降低饲养的成本，又可以较好地提高肉质。