[发明专利]罗汉果泡腾片及其制备工艺

说明书

技术领域

 本发明涉及保健饮料，具体是罗汉果泡腾片及其制备工艺。

背景技术

罗汉果具有清热润肺、利咽开音、润肠通便的功效。临床上主要用于解热燥喉、咽痛失音、肠燥便秘。罗汉果含较丰富的三萜系糖苷类S-5强甜味物质，为天然低热值非糖甜品，有“东方神果”之称。目前，开发的产品品种较多，有治疗作用的药品方面，如罗汉果止咳糖浆、罗汉果膏、罗汉果茶等；还有保健饮料饮料方面，如罗汉果粉、罗汉果糖、罗汉果冲剂、罗汉果饮料等。但现在市场上尚未发现罗汉果制品泡腾片。

发明内容

本发明的目的是提供一种携带及食用方便，具有清热润肺、利咽开音、润肠通便作用的罗汉果泡腾片及其制备工艺，这种罗汉果泡腾片适用于广泛人群，特别是糖尿病、肥胖症患者使用。

实现上述目的的技术方案是：

一种罗汉果泡腾片，由下述按重量份计的原料组成：

罗汉果           50～150份

酒石酸           30～80份

乳  糖           20～60份

碳酸氢钠         25～95份

已二酸            5～40份

甜菊糖            1～10份。

上述罗汉果泡腾片的制备工艺，包括以下步骤：

1、将罗汉果制成干膏，备用；

2、按用料重量份比取罗汉果干膏、碳酸氢钠、酒石酸、已二酸、乳糖、甜菊糖分别粉碎，过80-100目筛，备用；

3、将罗汉果干膏粉、酒石酸、乳糖、甜菊糖充分混匀，制成软材，过10-16目筛；

4、将步骤3制得的软材在40-60℃以下干燥，并整粒；

5、另取碳酸氢钠、已二酸加入步骤4制得的颗粒中，按常规方法过筛，混匀，压片，分装即成。

所述的罗汉果干膏，以罗汉果干果或罗汉果鲜果为原料，分别采用下述方法制成：

以罗汉果干果为原料，制备罗汉果干膏的制备方法是：将罗汉果干果破碎，加5-10倍量的水煎煮2次，过滤，合并滤液，静置，再过滤，滤液浓缩干燥得罗汉果干膏；

以罗汉果鲜果为原料，制备罗汉果干膏的制备方法是：将罗汉果鲜果破碎，加原料量2-7倍量温水，按原料量0.1-8%再加入罗汉果酶，搅拌50-60分钟后过滤，滤液浓缩干燥得罗汉果干膏。

本品食用时，将罗汉果泡腾片投入饮用水中，在泡腾崩解剂的作用下，即刻产生大量气泡（二氧化碳），使片剂迅速崩解和融化，即可作为饮料饮用。

本发明罗汉果泡腾片以罗汉果作为主要活性成分，具有罗汉果清热润肺、利咽开音、润肠通便的保健作用，可作为糖尿病人、肥胖症患者的代糖饮料，并且携带方便，制作饮料快捷。

具体实施方式

实施例1

罗汉果泡腾片，由下述按重量份计的原料组成：

罗汉果干果     670g

酒石酸         500g

乳糖           300g

碳酸氢钠       400g

已二酸         150g

甜菊糖          80g；

制备工艺包括如下步骤：

1、将罗汉果干果破碎，加8倍量的水煎煮2次，过滤，合并过滤液，静置，再过滤，滤液浓缩干燥得罗汉果干膏；

2、将罗汉果干膏、碳酸氢钠、酒石酸、已二酸、乳糖、甜菊糖分别粉碎，过80目筛；

3、将罗汉果干膏粉、酒石酸、乳糖、甜菊糖充分混匀，制软材，并过12目筛；

4、将步骤3所得的软材在55℃干燥，并整粒；

5、另取碳酸氢钠、已二酸拌入步骤4制得的颗粒中，过筛，混匀；

6、压片，即得罗汉果泡腾片。

实施例2

罗汉果泡腾片，由下述按重量份计的原料组成：

罗汉果鲜果900g

酒石酸400g

乳糖250g

碳酸氢钠300g

已二酸150g

甜菊糖40g

制备方法按实施例1的方法进行，不同的是：罗汉果干膏以罗汉果鲜果为原料，采用下述制备方法制成：将罗汉果鲜果破碎，加原料量3倍量50℃温水，按原料量1‰加入罗汉果酶，搅拌50分钟过滤，滤液浓缩干燥得罗汉果干膏。

通过上述的实施例可以进一步的了解本发明，但应理解，以上实施例仅用于对本发明进行举例说明，而并非用以限定本发明的保护范围。