[发明专利]一种添加矿物质营养强化剂的何首乌制品

权利要求书

1.一种添加矿物质营养强化剂的何首乌制品，其特征是：制品中何首乌的重量百分比为51-99.99％，矿物质营养强化剂为0.01-49％。

2.根据权利要求1所述的添加矿物质营养强化剂的何首乌制品，其特征在于：所述的何首乌可以是本发明的各原料中，作为主要原料的何首乌，可以是蓼科植物何首乌，即赤何首乌，也可以是萝藦科植物何首乌，即白首乌，何首乌可以生用，也可以炮制成制何首乌使用。

3.根据权利要求1所述的添加矿物质营养强化剂的何首乌制品，其特征在于：所含重量百分含量为0.01-50％矿物质营养强化剂，可以是下述铁、锌、锰、铜、钙五种矿物质元素化合物的一种或几种的组合，它们都是国家允许作为营养强化剂的品种，并且添加量和每日的摄入量应符合国家规定。其中铁元素和化合物包括：硫酸铁、硫酸亚铁、乳酸铁、乳酸亚铁、三氯化铁、柠檬酸铁；铜元素的化合物包括硫酸铜、氯化铜、碳酸铜、柠檬酸铜、葡萄糖酸铜；锌元素的化合物包括柠檬酸锌、硫酸锌、乳酸锌、醋酸锌、氯化锌、氧化锌、葡萄糖酸锌；锰元素的化合物包括硫酸锰、葡萄糖酸锰、氯化锰、柠檬酸锰；钙元素的化合物包括：碳酸钙、柠檬酸钙、醋酸钙、苹果酸钙、抗坏血酸钙、葡萄糖酸钙。

4.根据权利要求1所述的添加矿物质营养强化剂的何首乌制品，其特征在于：还可以含有重量百分含量为0.01％-5％的辅料，其中，辅料为防腐剂、调味剂、赋形剂、增稠剂、香料中的任一种或其任意组合。

5.根据权利要求4所述的添加矿物质营养强化剂的何首乌制品，其特征在于：所述的防腐剂为苯甲酸钠、苯甲酸、山梨酸钾、山梨酸中的任一种或其任意组合。

6.根据权利要求4所述的添加矿物质营养强化剂的何首乌制品，其特征在于：所述的增稠剂为蛋白胨、环糊精、黄糊精、白糊精、麦芽糊精、纤维素、卡拉胶、明胶、琼胶、果胶、海藻酸钠、变性淀粉中的任一种或其任意组合。

7.根据权利要求4所述的添加矿物质营养强化剂的何首乌制品，其特征在于：所述的调味剂为白沙糖、冰糖、木糖、木糖醇、山梨醇、糖精钠、味精、甜蜜素、蛋白糖、葡萄糖、蜂蜜、甜叶菊糖、氯化钠中的一种或其任意组合。

8.根据权利要求1-7中任一条所述的添加矿物质营养强化剂的何首乌制品，其特征在于：所述的矿物质营养强化剂和辅料可以是药用级的也可以是食品级的。

9.根据权利要求1所述的添加矿物质营养强化剂的何首乌制品，其特征在于：本发明添加矿物质营养强化剂的何首乌制品，可以制成粉、速溶粉、速溶颗粒、糕、膏、粥、汁；也可以制成口含片、咀嚼片等形式的功能性食品。