[发明专利]一种快速生产食用菌的专用设备

说明书

技术领域

本发明属于食用菌生产技术领域，具体涉及一种快速生产食用菌的专用设备。

技术背景

近年了，随着我国经济的快速发展，生活水平的不断提高，人们对饮食的准备发生了很大的变化，从过去要求吃食饱，现已转为要吃好，吃的有营养还健康美丽。而蘑菇以其富含多种优质氨基酸，提高机体抵御各种疾病的免疫力；蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利，正是人们餐桌上的美物。

但是，我国的食用菌生产技术及生产设置与其需求量不成正比，其生产设置相对发达国家还落后很多，还处于分段加工。原料的搅拌、高温灭菌(降温)、接种、装袋都是分开单独进行，其一个周期需要48个小时，其生产成本高，而且产量低。

发明内容

针对上述现有技术存在的问题与缺陷，本发明的目的在于提供一种快速生产食用菌的专用设备。该设备将原料的搅拌、快速高温灭菌、灭菌后快速降温、接种等整个生产环节在2个小时内完成，大大提高了生产效率，同时也降低了生产成本。

实现上发明目的的技术方案是一种快速生产食用菌的专用设备，包括一个内设搅拌轴的灭菌罐及与其连接的抽真空管路、蒸汽管路、冷却水管路、排汽管路，一个内设搅拌轴的菌种罐及与其连接的排汽管路、一个螺旋输料机及与其连接蒸汽管路、排水管路，所述灭菌罐的出料口与出料管连接，所述出料管的另一端与所述螺旋输料机一端的进料口连通；所述菌种罐的出菌口与所述螺旋输料机的入菌口连通，所述螺旋输料机的另一端的出料口与安装有阀门的出料管连接；

所述灭菌罐的顶部设有进料口；

所述出料管中间安装有阀门；

所述出菌管中间安装有开关；

所述灭菌罐的外壁上从罐底部至顶部三分之二处套有夹套。

本发明快速生产食用菌的专用设备的工作原理：先打开与灭菌罐和螺旋输料机连接的蒸汽管路用蒸汽分别对灭菌罐、菌种罐、螺旋输料机进行快速高温消毒，然后将原料加入灭菌罐中，开起电机，并打开与夹套连接的蒸汽管路，使灭菌罐内的温度快速升高。高温消毒后打与夹套连接的冷却水管路进行冷水循环快速冷却。冷却完成后打开安装在出料管上的阀门，同进打开与菌种罐和螺旋输料机连接的电机，打开与出料管连接的阀门，完成操作。

本发明的快速生产食用菌的专用设备将过去分步进行的原料搅拌、高温灭菌、降温、接种集成在一起，事先设定好参数，由设备自动控制完成，一个生成周期由原来的48小时提高到2个小时，大大提高了生产效率，同时也降低了生产成本。

附图说明

图1是本发明快速生产食用菌的专用设备的一种实施方式的结构示意图。

具体实施方式

图1是本发明快速生产食用菌的专用设备的结构示意图，包括一个内设搅拌轴的灭菌罐1及与其连接的抽真空管路、蒸汽管路、冷却水管路、排汽管路，一个内设搅拌轴的菌种罐2及与其连接的排汽管路、一个螺旋输料机3及与其连接蒸汽管路、排水管路，其特征在于，所述灭菌罐1的出料口5与出料管6连接，所述出料管6的另一端与所述螺旋输料机3一端的进料口7连通；所述菌种罐2的出菌口8与所述螺旋输料机3的入菌口10连通，所述螺旋输料机3的另一端的出料口11与安装有阀门P3的出料管12连接；

所述灭菌罐1的顶部设有进料口4；

所述出料管6中间安装有阀门P1；

所述出菌管9中间安装有开关13。

所述灭菌罐1的顶部设有进料口4，其外壁上从罐底部至顶部三分之二处套有夹套14。

所述与灭菌罐1连接的抽空管路由与灭菌罐1的罐壁上连接的抽真空管道15及依次安装在抽真空管道15的闸阀A2、球阀A3、闸阀A1、减压阀、压力表Y1、气动阀气源/CA组成。

所述与灭菌罐1连接的蒸汽管路包括与灭菌罐1底部连接的第二进气管道19和与夹套14连接的第一进气管道18。

所述的第二进气管道19位于灭菌罐1的出料口5和阀门P1之间的出料管6上，该管上依次安装有球阀S3、球阀S4、闸阀S2，最后与蒸汽源连通。

所述第一进气管道(18)被分为两条支路，一条安装有隔膜阀G1和闸阀S1的支路与蒸汽源连接，另一条安装有隔膜阀G2的支路与冷却水源连接。

所述第一进气管道18上还安装有压力表Y4。

所述与灭菌罐1连接的冷却水管路是与夹套14连接的第一水管17，所述第一水管17被分为两条支路，一条安装有隔膜阀G3、闸阀W1的支路与冷却水源连接，另一条安装有隔膜阀G4的支路与排污池连接。