[发明专利]莲芡营养饮品及其制作方法

权利要求书

1.一种莲芡营养饮品，其特征在于，包括以下重量百分比的成分：莲子汁20～27%、芡实汁18～23%、石榴汁20～26%、山药汁16~21%、甜味物质11～17%，所述甜味物质是为蔗糖、蜂蜜中的的任一或其组合。

2. 根据权利要求1所述的莲芡营养饮品，其特征在于，所述莲子汁为莲子经过煮制的水提取液，1重量份的所述莲子汁折合成原料莲子的量为0.09～0.125重量份。

3. 根据权利要求1所述的莲芡营养饮品，其特征在于，所述芡实汁为芡实经过煮制的水提取液，1重量份的所述芡实汁折合成原料芡实的量为0.08～0.1重量份。

4. 根据权利要求1所述的莲芡营养饮品，其特征在于，所述石榴汁为石榴经过水提取后的提取液，1重量份的所述石榴汁折合成原料石榴籽的量为0.14～0.2重量份。

5. 根据权利要求1所述的莲芡营养饮品，其特征在于，所述山药汁为山药经煮制的水提取液，1重量份的所述山药汁折合成原料山药的量为0.06～0.08的重量份。

6. 根据权利要求1所述的莲芡营养饮品，其特征在于，所述甜味物质每一重量份为20～70%蔗糖和30～80%蜂蜜的混合物。

7. 一种制作莲芡营养饮品的方法，该方法包括：

步骤1，以1：9的比例将1份莲子碾压成8～18目，放入9份水中进行熬煮1～2小时，途中加水保证水的比例不变，并保持沸腾时间5～7分钟，之后将所制得莲子汤进行趁热滤渣取得原汁，待温度降到45～55℃待用；

步骤2，以1：10的比例将1份芡实碾压成8～18目，放入10份水中进行熬煮1～1.5小时，途中加水保证水的比例不变，并保持沸腾时间5～10分钟，之后将所制得芡实汤进行趁热滤渣取得原汁，待温度降到45～55℃待用；

步骤3，以1：5的比例将1份石榴加入5份水中进行榨汁，将所取得石榴汁进行加热杀菌，所述杀菌温度为70～85℃，待温度降到45～55℃待用；

步骤4，以2：25的比例将2份山药碾成4～8目，放入25份水中进行熬煮1～2小时，途中加水保证水的比例不变，并保持沸腾时间5～10分钟，之后将所制得山药汤进行趁热滤渣取得原汁，待温度降到45～55℃待用；

步骤5，以7：9的比例将7份蔗糖与9份经过消毒的蜂蜜进行混合制得甜味物质；

步骤6，将以上步骤所制得的莲子汁、芡实汁、石榴汁、山药汁、甜味物质以12：11：10：9：8的比例进行混合，并进行搅拌均匀后均质。