[发明专利]有机白酒酿造原粮的储存防虫方法

说明书

技术领域

本发明属于粮食储存领域，具体涉及一种有机白酒酿造原粮的储存防虫方法。

背景技术

粮食储存防虫技术，主要有药物熏蒸法、防护剂法以及低温气调等方法。采用熏蒸法，主要使用有磷化铝、巴塞松、磷化氢等药物，属于剧毒性药物，容易产生食品安全问题。采用马拉硫磷或者甲基嘧啶磷等防护剂，喷撒在粮面上或者拌入粮食，同样存在食品安全问题。采用低温和气调法，防虫效果较好，无污染，但成本较高。无药物无公害粮食防虫技术，目前也有一些方法。

申请号为92108949的中国专利申请“无公害粮食储存防虫技术”中公开了一种机械设备除虫卵，以及配合使用紫外线杀虫，做到了无药物公害粮食防虫。该方法需配备专门的除虫卵设备及紫外线，同时紫外线的使用，对粮食的品质存在一定的影响，尤其容易导致粮食种子基因改变，造成种子不育。

楝树中含有楝素，具有显著的防虫效果，这已在近年来的学术期刊中报道，尤其是印楝素和川楝素，如“植物源农药印楝素微胶囊化工艺及防虫效果”(农业工程学报，2008)，“楝科植物中两种杀虫活性物质的研究概况”(寄生虫与医学昆虫学报，2000)。楝树叶气味同样具有驱虫和杀虫的效果，其中所含有的挥发性脂肪酸可引起虫体强烈的触角电位反应，对虫体产生负面效应，如楝树叶中含有的毒性乙酸物质可使虫体神经中毒，“柳蓝叶甲对几种植物气味的触角电位反应(英文)”(南京林业大学学报，2008)。另外，楝树叶具有很好抑菌效果，尤其对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌的抑菌作用最强，如“楝叶、楝枝及楝子4种提取物抑菌活性比较”(农药，2010)。根据生态学原理，利用楝树有效药物成分，应用病虫害防治，已经成为重要的研究领域。然而，关于将楝树直接应用于粮食防虫，尚无报道。

目前，采用化学农药防虫，容易使得储存粮食中存在农药残留问题，这在粮食的深加工中存在食品安全问题。由于在有机白酒酿造过程中，要求采用无公害、绿色有机原粮酿造，因此在酿造原粮储存过程中，禁止使用化学农药。

发明内容

本发明提供一种有机白酒酿造原粮的储存防虫方法，解决现有粮食储存防虫的方法成本高、副作用大、应用不够广泛的问题。

本发明的技术方案为：一种有机白酒酿造原粮的储存防虫方法，将晒干的楝树叶放置在待储存的粮食中。

进一步地，所述楝树叶放置于透气的容器中。

进一步地，所述楝树叶与待储存的粮食逐层相互间隔放置。

进一步地，所述楝树叶的重量用量为：楝树叶∶待储存的粮食＝1∶10～1000。

进一步地，所述楝树叶的重量用量为：楝树叶∶待储存的粮食＝1∶100。

使用上述方法储存粮食的储存期满后，将楝树叶与粮食分离后即可进行酿酒使用。

将楝树叶放置于透气的容器中，有利于后期将楝树叶分离出来；楝树叶与粮食相互间隔逐层放置的方式，能够有效使得粮食与叶相互接触，发挥楝树的防虫效果，；比例大于1∶10，则所需楝树叶多，且导致粮食贮存空间小，不利于仓储空间的利用；比例小于1∶1000，则粮食过多，楝树防虫效果受影响，1∶1000时能基本达到效果；当楝树叶与粮食重量比例为1∶100时，较为理想，效果也很好。

楝树叶属于植物性农药，具有无污染、无危害残留的安全特点，并且资源丰富，成本低，适合于工业化开发利用。楝树叶还对大肠杆菌、霉菌等病原菌具有抑制作用，在酿造过程中有利于防治杂菌污染，保障正常的白酒发酵过程，并避免病原菌产生异杂、非有益物质，提高白酒的质量，保障白酒的健康性和安全性。

本发明的方法简单、防虫效果好、成本低、无任何副作用，应用范围广，适合任意粮食储存区。不仅解决了有机白酒酿造原粮的储存防虫的问题，还同时提高了以此原粮酿造酒的品质，对于有机白酒酿造生产具有重要的促进作用。

具体实施方式

一种有机白酒酿造原粮的储存防虫方法，将晒干的楝树叶放置在待储存的粮食中，储存期满后，将楝树叶与粮食分离。

进一步地，所述楝树叶放置于透气的容器中。

进一步地，所述楝树叶与待储存的粮食逐层相互间隔放置。

进一步地，所述楝树叶的重量用量为：楝树叶∶待储存的粮食＝1∶10～1000。

进一步地，所述楝树叶的重量用量为：楝树叶∶待储存的粮食＝1∶100。

实施例1