[发明专利]一种吗咖含片及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品饮料领域，特别涉及一种吗咖含片及其制作方法。 

背景技术

现在处于生长发育期的中小学生们学业繁重，大脑每天要超负荷的工作。因此学生们要保持旺盛的体力和充沛的精力。在此提供一种吗咖含片，每天服用，能增强人体免疫力。可保持头脑清晰、反应能力在最佳状态。 

发明内容

本发明的目的在于提供一种促进青少年发育成长的吗咖含片及其制作方法。 

玛咖含片最佳基本配料组合为：吗咖提取液3％，山梨糖醇和麦芽糖醇的配比为3∶1，用量为80％，柠檬酸0.4％，薄荷液0.4％，异麦芽低聚糖为16.2％。 

吗咖富含多种营养成分，如蛋白质、氨基酸、多糖、矿物质锌、钙、铁、磷、碘以及维生素C、B1、B2、B6等，山梨糖醇有清凉的甜味，甜度与葡萄糖相当，给人以浓厚口感。在体内被缓慢地吸收利用，不增加血糖值。 

麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而得到的糖醇，它能促进钙的吸收、增加骨量及提升骨强度，并有刺激胰岛素的分泌和抑制体内脂肪过多积聚的功能。 

异麦芽低聚糖又称分歧低聚糖，可促使人体内的双歧杆菌显著增殖，具有水溶性膳食纤维功能，热值低、防龋齿等特性。能促进维生素的合成，它可有效促进B族维生素及叶酸的自然形成，提高机体新陈代谢水平，增强免疫力和抗病力。 

柠檬酸和薄荷液有利于改善含片的口感。 

本发明的有益效果： 

口感好，甜中带微酸，有清凉味，用山梨糖醇、麦芽糖醇、异麦芽低聚糖作为甜味剂，具有低能量，抗龋齿，改善肠胃功能，促进钙的吸收，增加骨量及提升骨强度的效果。携带、食用方便。每天服用4～8片，可促进青少年发育和成长。 

附图说明

图1是本发明制作的工艺流程图 

具体实施方式

本发明一种吗咖含片的具体制备方法为： 

1.先将吗咖洗净，晒干，粗碎。 

2.再将吗咖糊化，以去除吗咖的苦味，使吗咖的甜味更加突出。 

3.把经过糊化的吗咖用超声波喷雾粉碎法进行粉碎，形成雾状超细状态，以提高萃取效率。 

4.用95％的食用酒精作为萃取剂对其进行萃取，提炼其有效成分，制成吗咖提取液。 

5.山梨糖醇、麦芽糖醇、异麦芽低聚糖经过粉碎机粉碎，过100目筛。 

6.按照配料比例将所有物料投入混合机中进行混合。 

7.制软材-待物料在混合机中混合均匀后，缓慢加入50％乙醇作为湿润剂，调整物料湿度，制成软材。 

8.造粒与干燥-将制好的软材投入摇摆式颗粒机中进行造粒，以20目筛网粉碎整粒。将湿颗粒置于60℃鼓风干燥箱中干燥，半小时翻动一次，以加快干燥速度。干燥终点以颗粒水分降至1％～3％为宜。 

9.压片与灭菌-在干燥颗粒中加入其重量0.5％的硬脂酸镁作为润滑剂，混合均匀，送入压片机中压片，将压好的片剂放在紫外线下照射30分钟进行灭菌，完成后及时进行包装，即得到成品。