[发明专利]一种检测大米碱消度的方法

权利要求书

1.一种检测大米碱消度的方法，包括以下步骤：

步骤一、制作获取米粒图像背景滤纸；

步骤二、米粒碱消度测定，并获取样品图像；

步骤三、利用图像处理方法获取米粒图像面积；

步骤四、由图像面积得到大米碱消度。

2.根据权利要求1所述的检测碱消度的方法，其特征在于：所述的步骤一中制作碱消度测定过程中图像背景，将滤纸剪为直径55mm圆形滤纸(依据培养皿内径和检查所用粒数确定)，并使用黑色墨水将其染成黑色。

3.根据权利要求1所述的检测碱消度的方法，其特征在于：所述的步骤二中将黑色滤纸置于内径为直径55mm培养皿中对碱消度进行测定。使用扫描仪分别获取初始米粒图片和氢氧化钾浸泡后米粒图片，保存图片。

4.根据权利要求1所述的检测碱消度的方法，其特征在于：所述的步骤三中使用图像处理软件分别对初始米粒图片和氢氧化钾浸泡后米粒图片进行图像预处理，得到处理后的米粒图片，计算米粒图像面积。

5.根据权利要求1所述的检测碱消度的方法，其特征在于：所述的步骤四，将氢氧化钾浸泡后米粒面积除以初始米粒图像面积，以此表征大米碱消度。