[发明专利]虾糕

说明书

技术领域    本发明涉及一种虾糕

背景技术    面食品是一种主食品，其中糕点类的食品较多，但是一般的糕点有这样的缺点，就是一般的糕点的营养不够全面，缺少一种鲜虾的香味。

发明内容    本发明的目的是要提供一种虾糕，它能有效的解决一般的糕点的营养不够全面，缺少一种鲜虾的香味的缺点。

本发明的目的是这样实现的：虾糕，将鸡蛋打碎，去除掉蛋黄后用打蛋器搅拌均匀，然后加入适量的面粉后揉成面团，在案板上撒上一层扑面，用擀面棒将面团擀成2毫米厚的片，然后用刀切成正方形的小块，将长方形的面块放入油锅里煎炸2分钟，将面块的表面炸成金黄色时用漏勺捞起来备用；将鲜虾放入油锅里煎炸5分钟，然后用漏勺捞起来放入盆子中，加入100克食盐和200克白糖、500可蜂蜜后用漏勺搅拌均匀；将炸好的面块放到案板上整齐的铺平，然后用勺将面酱摇起来在面块上淋上一层即可。

虾糕，该产品具有营养丰富、酥脆香甜的特点。

具体实施方式   

原料配方：

面粉2公斤、鸡蛋2公斤、鲜虾5公斤、食盐100克、白糖200克、菜油10公斤、蜂蜜500克。

制作方法：

1.制面块：将鸡蛋打碎，去除掉蛋黄后用打蛋器搅拌均匀，然后加入适量的面粉后揉成面团，在案板上撒上一层扑面，用擀面棒将面团擀成2毫米厚的片，然后用刀切成边长为5厘米的正方形，将长方形的面块放入油锅里煎炸2分钟，将面块的表面炸成金黄色时用漏勺捞起来备用。

2.制面酱、将鲜虾放入油锅里煎炸5分钟，然后用漏勺捞起来放入盆子中，加入100克食盐和200克白糖、500可蜂蜜后用漏勺搅拌均匀。 

3.将炸好的面块放到案板上整齐的铺平，然后用勺将面酱摇起来在面块上淋上一层即可。