[发明专利]一种农副产品生物转化γ-氨基丁酸的生产方法

权利要求书

1.一种农副产品生物转化γ-氨基丁酸的生产方法，其特征在于包括以下工艺步骤：

1）配制农副产品培养基：该培养基含有葡萄糖20-40g/l、糙米40-60g/l、玉米粉10-30g/l、大豆粉5-20g/l、VB0.01-0.03 g/l和VH0.005-0.02 g/l，取上述配比量的原料，在水中混合，并调PH至6.2-6.5，115℃灭菌20分钟后,得到农副产品培养基；

2）乳酸菌生物转化：将γ-氨基丁酸乳酸菌按照0.5-5%的接种量接种至步骤1）得到的农副产品培养基中，并控制发酵温度34-36℃，发酵摇瓶转速100-300r/min，培养20-30小时；

3）获得产品：将发酵培养20-30小时的γ-氨基丁酸乳酸菌发酵液停止发酵，使活菌数高达10⁶cfu/ml,该发酵液富含γ-氨基丁酸，该发酵液即为农副产品生物转化γ-氨基丁酸产品。

2.如权利要求1所述的一种农副产品生物转化γ-氨基丁酸的生产方法，其特征在于所述的步骤1）中培养基含有葡萄糖25-35g/l、糙米45-55g/l、玉米粉15-25g/l、大豆粉10-15g/l、VB0.015-0.025 g/l和VH0.01-0.015 g/l。

3.如权利要求1所述的一种农副产品生物转化γ-氨基丁酸的生产方法，其特征在于所述的步骤1）中培养基含有葡萄糖30g/l、糙米50g/l、玉米粉20g/l、大豆粉10g/l、VB0.02 g/l和VH0.01 g/l。

4.如权利要求1所述的一种农副产品生物转化γ-氨基丁酸的生产方法，其特征在于所述的步骤2）中γ-氨基丁酸乳酸菌按照1-3%的接种量接种至步骤1）得到的农副产品培养基中，并控制发酵温度34.5-35.5℃，发酵摇瓶转速150-200r/min，培养23-28小时。

5.如权利要求1所述的一种农副产品生物转化γ-氨基丁酸的生产方法，其特征在于所述的步骤2）中γ-氨基丁酸乳酸菌按照1%的接种量接种至步骤1）得到的农副产品培养基中，并控制发酵温度35℃，发酵摇瓶转速150r/min，培养24小时。