[发明专利]一种产纳豆激酶枯草芽孢杆菌及该菌种发酵生产纳豆激酶的方法

权利要求书

1.一种产纳豆激酶枯草芽孢杆菌，其特征在于：名称为TK-1，分类名称Bacillius subtilis，保藏编号为：CGMCC No.4731，保藏日期：2011年4月2日，保藏地址为：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。

2.一种利用如权利要求1所述产纳豆激酶枯草芽孢杆菌发酵生产纳豆激酶的方法，其特征在于：发酵培养基包括豆粕。

3.根据权利要求2所述的发酵生产纳豆激酶的方法，其特征在于：所述发酵培养基为：豆粕∶水的重量比为1∶1-2，pH6.5-7.5，豆粕用水浸泡3-4h。

4.根据权利要求3所述的发酵生产纳豆激酶的方法，其特征在于：所述发酵培养基为：豆粕∶水的重量比为1∶1.2，pH7.0，豆粕用水浸泡3-4h。

5.根据权利要求2所述的发酵生产纳豆激酶的方法，其特征在于：所述发酵培养基灭菌为：经110℃高压灭菌20min。

6.根据权利要求2所述的发酵生产纳豆激酶的方法，其特征在于：发酵的接种与培养条件为：以5-15％的种子液接种量，将产纳豆激酶枯草芽孢杆菌TK-1CGMCC No.4731种子液接入发酵培养基中，并搅拌，培养温度30-45℃，培养箱湿度60-70％RH，培养24h。

7.根据权利要求2所述的发酵生产纳豆激酶的方法，其特征在于：发酵的接种与培养条件为：以10％的种子液接种量，将种子液接入发酵培养基中，搅拌，培养温度37℃，培养箱湿度65％RH，培养24h。