[发明专利]适用不同海拔的电饭锅控制方法及适用该方法的电饭锅

说明书

 

技术领域

本发明具体涉及一种适用不同海拔的电饭锅控制方法。

 

背景技术

在海平面上，水的沸点为100℃。随着海拔的升高，水的沸点会逐渐降低，海拔的不同水的沸点也不同。目前普通的电饭锅煮饭过程一般是：首先小火时大米吸水，然后大火烧至液体沸腾，最后待液体烧干后文火焖饭；煮粥的过程是：首先大火将锅内的液体烧到一定温度（一般为80℃），然后小火间断式加热。高原地区由于海拔比海平面较高，其沸点较海平面较低，一般为海拔升高300m其沸点下降1℃。普通的电饭锅都是将液体的沸点温度设定为标准大气压下的沸点温度，当电饭锅内的液体温度高于这个温度时则为液体沸腾状态。所以在高原地区煮饭或熬粥时往往由于不同地区的锅内液体的沸点不确定，从而导致煮饭过程中有米汤溢出或烧糊夹生；煲粥过程中导致米汤溢出或水根本没有沸腾，严重影响烹饪效果和食用口感；同时也延长烹饪时间，造成资源和时间的浪费。

为了达到烹饪锅具能适用于任何海拔，公开号为CN101446811A、名称为“一种电加热炊具气压适应方法及其装置”的中国发明专利申请公布了一种电加热炊具气压适应方法，其方法包括事先设定沸点控制参量；主控芯片读取沸点控制参量换算并依据换算出的对应液体沸腾温度进行烹饪；其中装置包括与主控芯片连接的用于设定对应沸点控制参量的硬件形状或与主控芯片连接/内置于主控芯片的用于存储沸点控制参量的存储器。这种方法及装置，针对不同的大气压（海拔高度）设定电加热炊具的沸点控制参量，主控芯片识别这个参量，并作相应的加热调整，使炊具在各种大气压（海拔高度）下都能正常工作。应用该方法的炊具在正常工作时，主控芯片需读取检测到的沸点控制参量进行换算，并依据换算出的对应液体沸腾温度再进行烹饪。该发明主要根据开关电的电平状态等换算出相对应的液体沸腾判定温度，过程复杂的同时容易产生计算判定的失误。因为需要检测的同时进行计算判定，需要性能较高的芯片以及其他电子元件进行支持，成本增加结构复杂。

公开号为CN101750433A、名称为“一种检测敞开容器内液体沸点的方法”的中国发明专利申请公开了一种液体沸点的检测方法，被加热液体从常温加热至沸腾状态要经历四个阶段：（1）低温段，温度梯度大；（2）高温段，温度梯度小；（3）近沸点段，温度梯度趋于零；（4）沸腾段，温度梯度为零。根据时间和获得实时温度梯度进行比较运算，当梯度为零时则默认为沸腾，此时电发热体进入停止加热或保温阶段。该方法需要通过梯度进行比较运算，过程复杂。而且该方法在工作过程中，每次工作过程中均需要进行检测，延长烹饪时间的同时大大降低了烹饪的效果。

因此，获得结构简单、判断准确，能适用于不同海拔高度的电饭锅，仍是人们所渴望的。

 

发明内容

本发明的技术目的在于针对现有技术的不足，提供一种结构简单、检测方便的温度检测方法，和适用该方法的电饭锅。

实现本发明技术目的的技术方案是：一种适用不同海拔的电饭锅控制方法，所述电饭锅包括控制单元和加热单元，所述控制单元包括单片机和测温元件组成，所述单片机和测温元件电路连接，所述适用不同海拔的电饭锅控制方法包括以下步骤：

A).启动所述控制单元的沸点判断程序；

B).控制单元运行沸点判断程序，并由所述沸点判断程序得出恒定数值T2，所述恒定数值T2存储于所述控制单元内；

C).电饭锅正常工作时，控制单元读取所述恒定数值T2为默认沸点温度。

当上述方法再次应用于不同海拔时，重新启动所述控制单元的沸点判断程序，此时根据不同的海拔，沸点判断程序计算出不同的恒定数值T2’，则T2’为该海拔的默认沸点温度。

所述控制单元包括单片机和测温元件组成，所述单片机和测温元件电路连接，上述B）步骤在具体实施时，包括如下具体步骤：

a).所述控制单元运行沸点判断程序；

b).所述加热单元全功率加热，加热时间P1后获得温度T1；功率越大，加热时间P1的值则越小。当温度为T1时，进入下一步骤。

c).当温度为T1时，所述加热单元半功率或低功率加热，加热时间为P2；当温度达到一定值时，如果再采用全功率加热，温度达到某些海拔的沸点则会产生溢锅现象。所以此时采用半功率或低功率的加热状态。

d).P2时间段内所述测温元件检测的温度为所述恒定数值T2；在持续半功率或低功率工作时间段，会出现一个恒定的温度数值。则这个恒定数值为沸点值

5）把所述恒定数值T2（也就是沸点值）储存于单片机内，温度检测结束。