[发明专利]γ-氨基丁酸的高效制备工艺

权利要求书

1.γ-氨基丁酸的高效制备工艺，其特征在于：以希氏乳杆菌（Lactobacillus hilgardii）的细胞转化谷氨酸钠生产γ-氨基丁酸。

2.根据权利要求1所述的γ-氨基丁酸的高效制备工艺，其特征为希氏乳杆菌经过改良优化的MRS培养基分级扩大培养后，离心浓缩菌液，再与谷氨酸钠的悬浊液混合，加入0.2-0.5W/V%的土温80，0.15-0.30mol/L的缓冲液，调整pH为4.0-5.5，30-50℃下搅拌混合反应2-4天，再根据反应混合液中谷氨酸钠颗粒的转化程度，分批添加谷氨酸钠，控制pH值和反应温度，并动态添加消泡剂消除泡沫，继续反应2-4天，即停止反应，采用电渗析脱盐法进行纯化，离心分离菌体，即可获得γ-氨基丁酸溶液，含量达到10-25%，再纯化即得γ-氨基丁酸产品，白色粉末状，纯度98%以上，利用糊精制备20%含量的成品，可直接用于食品保健的原料。

3.培养基配方优化如下： 优化后的MRS培养基组成为（g/L）：玉米浆35.30、马铃薯22.40、乳糖10.80、黄豆粉14.50、牛肉膏8g、硫酸锰0.5、乙酸钠2g，磷酸氢二钾2g，柠檬酸钠2g，硫酸镁0.6，谷氨酸钠60g。