[发明专利]泡茶器

说明书

技术领域

本发明涉及用于以分批方式进行泡茶的器具。

背景技术

传统上，茶是以分批方式手工进行冲泡的，茶叶和水以预定的体积混合，而本发明涉及重复进行这种过程的器具。之前的泡茶器要求必须在热水中持续浸泡茶叶。因为可相对快地到达提取极限，这样延长浸泡对于冲泡的茶水性能影响不大，因此上述用于某些茶可能是令人满意的。然而，对于茶而言，在色、香、味持续提取很长一段时间(约1-48分钟以上)以后，而茶叶仍然留在热水中，除非茶水被不断排出和用淡水取代，否则最终其对于喝茶者而言变得过浓。

茶的三种主要成分是咖啡因，芳香油和多酚类物质(诸如类黄酮和单宁)。这些不同的成分在浸泡过程中以不同的速度释放到水中。在冲泡过程中，咖啡因释放的速度远远超过多酚类物质，例如，在起先的两分钟内会释放75％的咖啡因，而只有30％的多酚类物质被释放。因此，将意识到如果多酚类物质能更有效地被释放，那么整个的冲泡时间可以减短。冲泡次数减少对于保持香气也是有利的，因为芳香油将在强热中蒸发，所以，当茶冲泡很长一段时间时，香气就减少了。

泡茶时考虑的一个重要因素是要确保茶叶与水进行适当的接触。很多可变因素影响冲泡的茶-用于冲泡的水和茶叶的相对量、水温、水中存在的充足氧气以及浸泡时间，上述所有均发挥着重要作用。因此需要一种装置，其允许根据口味来更容易地泡茶，并且其提供对这些不同可变因素的控制。本发明的目的在于满足上述需求或更通常地提供改进的泡茶器具。

发明内容

根据本发明的一方面，提供泡茶器，其包括：

用于在浸泡期间保持热茶水的冲泡容器，冲泡容器具有接纳过滤器的开口；

过滤器，其包括用于容纳茶叶的多孔盛载器，过滤器可插入到接纳过滤器的开口内；

用于使得茶水从冲泡容器循环的回路；

用于使得回路中的茶水移动通过过滤器以及进出冲泡容器的泵；

浸泡控制装置，用于提供过滤器和冲泡容器中液面之间的相对运动，从而调节过滤器内容物和冲泡容器中的茶水之间的接触。

优选的，接纳过滤器的开口包括位于冲泡容器中的向上开放的开口，以及回路还包括设置于开口上方用于将自由液体流引导到过滤器内的冲淋喷头。优选的，冲淋喷头是发散喷头。有利地，由此产生的低流速和压力提供了温和的条件，在该条件下，氧气被夹带于该热液自由流中，以及可能会逸出的芳香油被重新夹带。人们还发现本发明的泡茶器提供了改善的提取，尤其是对多酚类物质的提取。

优选的，该泡茶器还包括封闭冲淋喷头和冲泡容器开口之间的空间的冲淋腔室，其内可容纳热液的自由流。优选的，该泡茶器还包括用于封装冲泡容器、回路和泵的壳体，壳体内的开口用于将过滤器放入到冲泡容器内，以及其中冲淋腔室设置在开口内。优选的，冲淋腔室包括盖子，盖子与泵互锁，这样除非盖子关闭冲淋腔室，否则使得泵无法操作。互锁可包括连接到关闭位置传感器的控制器。优选的，盖子将冲淋腔室密封以便减轻芳香油的损失。

优选的，回路还包括位于冲泡容器外部并且可操作地将冲泡容器的下端连接到冲淋喷头的一个管道。

优选的，浸泡控制装置包括：

a)在第一实施例中，用于使得过滤器相对于冲泡容器进行移动的致动器；

b)在第二实施例中，连接于回路中的储存罐。

优选的，该泡茶器还包括一个控制器，以及其中在第一实施例中，控制器自动地使得致动器运行来使得过滤器移动，以及在第二实施例中，控制器自动地使得泵运行以便通过填充储存罐来改变冲泡容器中的液面水平。以该方式，控制器调节过滤器内容物和冲泡容器中液面之间的接触，例如以便防止对于喝茶者而言茶水变得过浓。

在第一实施例中，优选过滤器安装成以便相对于冲泡容器往复上下移动。优选的，上下移动垂直对准，这样在保持低于冲淋喷头的同时过滤器可从冲泡容器的开口提取出来以及下降到冲泡容器的开口内。

致动器可包括用于驱动齿条上下运动的机动小齿轮。备选的，可使用诸如液压或气动撞锤的其它致动器。

在第二实施例中，过滤器优选支撑在冲泡容器的开口内，以及储存罐具有通过管道连接到冲泡容器下端的第一端口以及与冲淋喷头连通的第二个端口，这样储存罐中的液面一旦达到第二端口，那么将液体传送到冲淋喷头。

优选的，储存罐设置在冲淋喷头的上方，这样当泵运行时液体通过第二端口和冲淋喷头下降，以及当泵不运行时，液体通过第一端口和泵下降到冲泡容器。

优选的，该泡茶器还包括固定到冲泡容器的加热元件。