[发明专利]米粉制造方法

权利要求书

1.一种米粉制造方法，其特征在于，包括如下步骤：

搅拌步骤S1，在真空状态下将纯大米面粉进行搅拌；

滚压步骤S2，将通过所述搅拌步骤S1搅拌的面团通过滚压机，使得其水分均匀分布；

蒸熟步骤S3，在提供有蒸汽的蒸熟机内将通过所述滚压步骤S2滚压的面团进行蒸熟；

面饼成型步骤S4，利用面饼成型机将通过所述蒸熟步骤S3的面饼成型为预定厚度的面饼；

碾压步骤S5，利用碾压机将通过所述面饼成型步骤S4成型的面饼碾压成预定厚度的面条厚度；

半干燥步骤S6，在干燥机上干燥通过所述碾压步骤S5获得的碾压的面饼；

切割步骤S7，用通过所述半干燥步骤S6获得的半干燥面饼制成面条；

干燥步骤S8，干燥通过所述切割步骤S7获得的面条；

切断步骤S9，按照包装单位切断通过所述干燥步骤S8获得的干燥面条；

装载步骤S10，装载通过所述切断步骤S9切断的干燥面条；以及，

包装步骤S11，包装在所述装载步骤S10中装载的面条。

2.根据权利要求1所述的米粉制造方法，其特征在于，在所述面饼成型步骤S4中成型的面饼的厚度为2mm，通过冷却处理后被排出。

3.根据权利要求1或2所述的米粉制造方法，其特征在于，在所述面饼成型步骤S4中成型的面饼经过所述碾压步骤S5后碾压成厚度0.5-1mm的面饼，并通过冷却处理。