[发明专利]一种补血糕及其制备方法

权利要求书

1.一种补血糕，其特征在于下述原料成份和比例制备而成：红枣肉5％～30％，桂圆肉5％～30％，柠檬酸0.1～10‰，白砂糖10％～30％，糖浆10％～30％，卡拉胶1％～10％，纯净水1％～68.99％。

2.如权利要求1所述的补血糕，其中各原料的配比是：红枣肉10％～25％，桂圆肉10％～25％，柠檬酸0.2～5‰，白砂糖13％～25％，糖浆15％～25％，卡拉胶2％～8％，纯净水5％～49.98％。

3.如权利要求1所述的补血糕，其特征在于桂圆肉可以换成当归、白芍、熟地黄、桑椹、阿胶或制首乌中的任何一种。

4.如权利要求1所述的补血糕，其特征在于糖浆可以换成淀粉糖浆、麦芽糖浆、葡萄糖浆、麦芽糖醇、木糖醇、赤藓糖醇、低聚异麦芽糖中的任何一种。

5.如权利要求1或2所述的补血糕，其特征在于制备方法：选择无腐烂、无虫蛀的红枣肉、桂圆肉为原料，浸泡4～16小时后打浆；按以上组分及比例搅拌均匀，加热至温度为75～100℃，将混合浆料浇注至硅胶模具内，冷却凝冻后自动脱模；将脱模的糕在网盘中铺平后放入热风干燥箱40～60℃烘干16～36小时，当糕含水量低于10％时即可包装，即为补血糕成品。