[发明专利]一种食用营养蒸谷米的制备方法

权利要求书

1.一种食用营养蒸谷米的制备方法，其特征在于：

（1）、取当年收购的稻谷，自然干燥、风选、过筛后，使得水分低于15%以下，无虫害、无仄谷、打包，得到备用稻谷；

 （2）、按照重量比：水：备用稻谷=100∶20∽25的比例将备用稻谷浸入水中，浸渍1--2小时，浸渍完后取出稻谷，将浸渍后的多余水分按时、分次喷淋于浸渍完后的稻谷上，并使浸渍的水分完全被吸收，直到所有浸渍后的多余水分被添加完毕，就得到充分吸收水分的稻谷；

（3）、将充分吸收水分的稻谷置于常压容器内，通过隔层加热到60℃∽90℃，加热时间约20∽30分钟，不停地旋转、翻动稻谷，使稻谷受热均匀，得到半生的稻谷；

（4）、将从常压容器内取出的半生的稻谷送入干燥机内进行热风干燥，干燥至水分低于14.0%以下，然后按照常规的大米业加工方法，将干燥后的稻谷进行破壳、粉碎、抛光等工序制备大米，得到半熟的食用营养蒸谷米。

2.根据权利要求1所述的食用营养蒸谷米的制备方法，其特征在于：所述按时、分次为：夏天每间隔1小时、冬天每间隔2小时喷淋浸渍后的多余水分一次，不停地翻动稻谷，使稻谷完全、均匀地吸收水分，如果稻谷的水分含量大，就采用热风干燥后再喷淋，直至浸渍的水分完全被吸收，且所加的水分刚好要被稻谷吸收完全，不能有剩余的水分，如果有剩余的水分多余，需要分次干燥稻谷后继续添加至完毕。