[发明专利]一种丹参微生物发酵方法

说明书

一、所属技术领域：

本发明涉及一种丹参微生物发酵方法，具体而言，本发明涉及一种丹参微生物发酵方法，用这种方法处理过的丹参冲水饮用能有效地避免丹参直接冲水饮用造成的个别人皮疹过敏等不良反应，还能提高丹参热水浸泡的药物浸出率，而且有香气口感好，属于保健品领域。

二、技术背景：

丹参又名赤参，紫丹参，红根等，为双子叶植物唇形科，主产于安徽、河南、陕西等地。干燥根及根茎，根主含脂溶性的二萜类成分和水溶性的酚酸成分，还含黄酮类，三萜类甾醇等其他成分。有活血调经，祛瘀止痛，凉血消痈，清心除烦，养血安神等功效。通常人们会把丹参热水冲泡饮用，用开水冲盖上盖闷1或10分钟，饮用能降低血压、预防心脑血管等疾病。但丹参直接热水冲泡饮用存在一些问题比如：饮用后引起的不良反应，丹参能抑制消化液的分泌会造成胃痛，食欲减少，口咽干燥，恶心呕吐；个别人饮用后还会出现皮疹等过敏现象。用热水冲泡饮用时土腥味较大，口感不好。直接用热水冲泡药物浸出率也较低。现在我们将丹参用一种丹参微发酵方法处理后冲水饮用就能有效解决上述问题。

三、发明内容：

本发明涉及到一种丹参微生物发酵方法，将切片后的丹参用30～70℃水喷洒湿润后，装入塑料带中封口密闭8～24小时，然后摊晾待干，用微波加热干燥1～10分钟，待出现香气时停止加热。用这种方法处理的丹参在密闭环境中，在一定温度、湿度下利用自然环境及附着在丹参表面的有益微生物菌种发酵的原理，使有益微生物菌种得到繁殖并发酵，在这个过程中会产生一些有益物质，用这种方法处理后能有效地解决丹参直接冲水饮用造成不良反应如个别人皮疹过敏，用热水冲泡饮用时土腥味大，口感不好以及药物浸出率低等问题。所以本发明涉及的一种丹参微生物发酵方法，用这种方法处理过的丹参冲水饮用能有效地避免丹参直接冲水饮用出现的皮疹过敏等不良反应，还能提高丹参热水浸泡的药物浸出率，而且有香气口感好。

四、具体实施方式：

原    料：丹参切片

制备方法：将上述切片后的丹参用30～70℃水喷洒湿润后，装入塑料带中封口密闭8～24小时，然后摊晾待干，用微波加热干燥1～10分钟，待出现香气时停止加热。

功    能：可有效避免直接热水冲饮用后出现皮疹过敏等不良反应；还能提高丹参热水浸泡的药物浸出率，而且有香气、口感好。

使用方法：将切片丹参经微生物发酵后热水冲泡饮用。