[发明专利]食用植物油脂脱臭、脱酸、去除苯并芘的方法

权利要求书

1.一种食用植物油脂脱臭、脱酸、去除苯并芘的方法，其特征包括以下步骤：

A.选取分子蒸镏设备：

选取三级降膜式分子蒸镏设备，要求设备工作温度在50∽300度间可调控，真空度在0.2∽30Pa间可调控，刮膜转速：0∽300r/min可调；

B.设定分子蒸镏设备工作条件：

各级的温度及真空度：第一级：80∽100度，10∽20Pa，第二级：170∽200度，1∽2Pa，第三级：170∽300度，0.2∽1Pa；

C.植物油脂脱臭：

将经脱色后的油脂输入分子蒸镏设备第一级，在真空度为10Pa，加热温度为90度的第一级使轻组份臭味从油脂中分离，去除油脂中臭味，得脱臭后的油脂；

D.植物油脂脱酸：

将脱臭处理后的油脂输入分子蒸镏设备第二级中，在真空度为2Pa，加热温度为170度下分离出油脂中的游离脂肪酸；得脱酸后的植物油脂；

E.植物油脂去除苯并芘：

将脱酸后的油脂输入到分子蒸镏设备第三级中，在真空度为0.5Pa，加热温度为280度下分离出油脂中的苯并芘及残留的色素，得到澄清、苯并芘含量≤2PPb的食用植物油。

2.根据权利要求1所述食用植物油脂脱臭、脱酸、去除苯并芘的方法，其特征是步骤A中选取的分子蒸镏设备为三级降膜式分子蒸镏设备；

3.根据权利要求1所述一种食用植物油脂脱臭、脱酸、去除苯并芘的方法，其特征是步骤B中分子蒸镏设备各级工作条件为；各级的温度及真空度：第一级：80∽100度，10∽20Pa，第二级：170∽200度，1∽2Pa，第三级：170∽300度，0.2∽1Pa；

4.根据权利要求1所述一种食用植物油脂脱臭、脱酸、去除苯并芘的方法，其特征是步骤C中植物油脂脱臭的条件是真空度：10Pa，加热温度：90度；

5.根据权利要求1所述的一种食用植物油脂脱臭、脱酸、去除苯并芘的方法，其特征是步骤D中植物油脂脱酸的条件是真空度：2Pa，加热温度：170度；

6.根据权利要求1所述的一种食用植物油脂脱臭、脱酸、去除苯并芘的方法，其特征是步骤E中植物油脂去除苯并芘的条件是真空度：0.2Pa，加热温度：280度。