[发明专利]特浓咖啡机

说明书

发明领域

本发明涉及在咖啡器具的设计和制造中采用的技术，并且更具体地，本发明涉及包括水温调节系统的特浓咖啡机，以获得具有理想温度和最佳品质的特浓咖啡。

发明背景

已知在准备咖啡时并且更具体地在准备特浓咖啡时，在基于热块(thermoblock)的加热系统中的主要问题之一在于调节咖啡器具内的热块温度并且由此能够获得提供更好的咖啡口感和完美提取而不烧焦咖啡的最佳品质咖啡。

随着时间的推移，已经为咖啡器具制造出不同的加热装置，即能够针对特浓咖啡的准备而获得处于期望最佳温度的水。这些加热装置可以由加热器、热交换器、热块煮器(boiler)等构成。然而，这些加热装置必须解决的一个困难在于，由于水从这些加热装置出来流向咖啡颗粒时存在温度的变化，难以使水处于要求获得具有最佳品质和口感的咖啡期望温度。

这是为什么已经包括了不同的方法来调节这些咖啡器具中的温度，以使在准备特浓咖啡时，所述特浓咖啡不被烧焦。在现有技术中，一些调节水温的方法提到泵的使用，所述泵使水从一个加热器流过集管(header)，但是，所述咖啡器具对于准备咖啡的响应是迟缓的。其他用于控制水温的方法提到在加热器中增加水温以增加水在流经热交换器时的热传递，但是由于水在热交换器内的驻留时间不足以使热交换器获得温度的增加，所以这不是最佳方案。

在专利US4,551,611中可以看到温度调节的实施例，所述专利公开了准备特浓咖啡的特浓咖啡机，设有具有包括负温度系数类型的温度传感器的电阻加热器，而所述温度传感器又产生指示加热器温度的信号。发出的信号被送到比较单元，并且比较单元将该信号与温度范围的极值进行比较，以控制加热器的激活和去激活。这种控制除昂贵之外具有水的调节时间较长和加热器内温度变化显著的缺点，这样获得的是烧焦的咖啡或太烫或太冷的咖啡。

正如在专利CH593044、FR2799630和ES2244478中提到的，热块型加热器通常优选地用于加热特浓咖啡机中的水，因为它们不昂贵并且可以产生一般品质的特浓咖啡，而且在一些实例中，某些咖啡器具可以产生足够的蒸汽以在牛奶中制成泡沫，用以准备“卡布奇诺(cappuccino)”咖啡。然而，考虑到由水通过这些热块加热器而使所述热块加热器可能遭受的温度变化，这些热块加热器是非常不稳定的，这些热块加热器由具有高热容的材料构成，它们可以积累大量的发热能量并且具有高热导率用于向通过加热器循环的液体交换所积累的要求量的热，并且接着，水可能太热而生成蒸汽，所述蒸汽将与提取的咖啡一起输出，这样阻碍获得在最佳状态的咖啡，或者相反地，如果当尝试控制热块温度时有显著的温度下降，那么水将低于用来实现咖啡的良好提取的理想温度。

针对所有这些缺点，实际上存在对于具有这样的系统的需要，即可以成功地调节咖啡器具内的温度并且不需要将复杂和昂贵的电路包括在所述咖啡器具中，以及此外，减少每份咖啡之间的准备时间。

发明内容

取决于以上所述，借助于在用于准备特浓咖啡的咖啡器具中包括允许获得具有高品质和最佳口感的特浓咖啡的系统的方式，我们已经研究了以实际的、简单的和经济的方法来抑制在现有技术中发现的咖啡器具内温度调节系统存在的缺点。

因此，本发明的目的是提供咖啡器具，并且更具体地，提供用于准备特浓咖啡的特浓咖啡机，所述特浓咖啡机以简单和经济的方式包括水温调节系统，以获得具有最佳品质和口感的特浓咖啡。

本发明的另一个目的在于，针对特浓咖啡的准备，在温度的稳定期间具有较短的等待时间，并且另一个目的是不必等待水变凉或变热才能够准备特浓咖啡。

与这些目的相一致，我们已经开发了包括与水加热器直接流体连通的水贮存容器的咖啡器具，所述水加热器处于第一加温温度并且在其内部包含螺旋管形式的导管，来自贮存容器的室温水通过所述导管，在水经过所述导管时，将水的温度提升至初始加热温度，从而产生蒸汽，以随后将水温从水的初始加热温度降低至最终提取温度，此外，所述咖啡器具包括在所述水加热器中的温度传感器，设置在所述水加热器和水/蒸汽的收集容器之间的出口或减压阀，电子卡，以及收集从所述水加热器出来的水和/或蒸汽的水/蒸汽收集容器。

附图简要说明

被认为是本发明特征的新的方面将在所附的权利要求书中具体确立。然而，本发明将参照所附附图在下面被公开，在附图中：

图1是根据本发明的特浓咖啡机的示意性表示。

图2是根据本发明优选实施方案的咖啡器具的内部透视图。