[发明专利]蔬菜水果糖的制造方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种糖果的制造方法。

背景技术

现有制糖方法流程复杂、程序多，制糖周期长；且加入较多食品添加剂，成本较高，致使糖果的价格高。

发明内容

本发明的目的在于提供蔬菜水果糖的制造方法，可以有效地解决现有制糖方法制糖周期长，且加入较多食品添加剂，成本高，致使糖果价格高的问题。

为了解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：

蔬菜水果糖的制造方法，其特征在于依次包括如下步骤：

A、选取原料为主料，将主料放入水中煮熟；

B、将煮熟的主料取出并且晒干；

C、选取麦芽饴糖45～55％、白砂糖5～15％、蜂蜜25～35％、食用油4～6％和水4～6％作为辅料，将辅料混合加热至130～180℃，加热15～20分钟；

D、将主料加入辅料中，在130～180℃的温度中混合搅拌至均匀得半成品；

E、将半成品取出，依次进行定型、冷却、切块成型、包装得成品。

优选的，原料采用水果或者蔬菜。

本发明由于采用了上述技术方案，制得的糖果口味好，且不含任何添加剂，为纯正的蔬菜味或者水果味，富含维生素，营养价值高；且制糖工序简单，周期短，成本低。

具体实施方式

本发明蔬菜水果糖的制造方法，依次包括如下步骤：A、选取原料为主料，优选的，主料采用水果或者蔬菜，将主料放入水中煮熟；B、将煮熟的主料取出并且晒干；C、选取麦芽饴糖45～55％、白砂糖5～15％、蜂蜜25～35％、食用油4～6％和水4～6％作为辅料，将辅料混合加热至130～180℃，加热15～20分钟；D、将主料加入辅料中，在130～180℃的温度中混合搅拌至均匀得半成品；E、将半成品取出，依次进行定型、冷却、切块成型、包装得成品。选用不同的水果或者蔬菜制成不同口味的糖果，满足不同的需求。