[发明专利]标准小麦粉的简化生产方法和设备

说明书

技术领域

本发明涉及为了确定小麦磨成面粉值的标准磨粉的简化生产方法。本发明也涉及用于实施所述方法的设备。

背景技术

为了实现小麦磨粉的工业化，需要进行很多操作，尤其是大量研磨和过筛。

为了能够预测小麦的磨粉值和尤其是能够预测通过减少颗粒数量的磨粉所实现的磨粉产量，一直在尝试更多地限制和简化所需操作从而允许通过实验类型的简化装备来实现所述预测。然而，所获得的面粉必须具有与在工业作坊下获得的面粉可相比的特性。

发明内容

在若干研究和实验之后，本发明提出所述磨粉的简化生产方法，其特征尤其在于包括以下步骤：

-小麦样本的第一次研磨；

-根据三种不同粒度水平研磨的产出进行第一次过筛，从而产生根据降序粒度分类的四种产出：筛余物、粗面粉、细粗面粉和第一次研磨的面粉；

-对由第一次研磨产生的筛余物进行第二次研磨；

-对研磨的筛余物进行与第一次过筛类似的第二次过筛，从而产生根据降序粒度分类的四种产出：粗麦麸、粗面粉、细粗面粉和第二次研磨的面粉；

-对第一次研磨和第二次研磨之后的第一次过筛和第二次过筛产生的粗面粉进行混合；

-对以上获得的粗面粉的混合物进行第三次研磨；

-根据两种不同粒度水平对研磨的粗面粉的混合物进行第三次过筛，从而产生根据降序粒度分类的以下三种产出：细麦麸、细粗面粉和第三次研磨的面粉；

-对上述三次研磨之后进行的每次过筛产生的细粗面粉进行混合；

-对以上获得的细粗面粉的混合物进行第四次研磨；

-根据一种粒度水平对研磨的细粗面粉的混合物进行第四次过筛，从而产生根据降序粒度分类的以下两种产出：糠和第四次研磨的面粉；

-对四次研磨之后过筛产生的面粉进行混合，所述混合物构成所需要的粉。

优选地，所述方法另外对第四次研磨之后的过筛生成的糠进行第五次研磨和根据一种粒度水平对研磨的糠进行第五次过筛，从而产生根据降序粒度分类的以下两种产出：次糠和第五次研磨的面粉，所述面粉加入到其他面粉中，从而构成所需要的粉。

根据一实施方式，第二次研磨之后的第二次过筛通过与第一次研磨之后的过筛所使用的过筛系统相同的系统来实现，有利地，第五次研磨和第五次过筛通过分别重复第四次研磨和第四次过筛来实现，第五次研磨产生的面粉被加入到第四次研磨所得到的面粉中。

根据一实施方式，第一次研磨和第二次研磨之后的过筛的三种粒度水平分别是大约200微米、500微米和1000微米，第三次研磨之后的过筛的两种粒度水平分别是大约200微米和500微米，第四次研磨和第五次研磨之后的过筛的粒度水平是大约160微米。

优选地，研磨的进料(进给)速度可以分别如下，对于前两次研磨是在3g/s和8g/s之间，对于随后几次研磨是在1g/s和4g/s之间。

第一次研磨和第二次研磨例如通过背对背的两个有槽轧辊来实现，通常分别被称为粉碎和精磨(吹炼)的第三次研磨、第四次研磨和有可能还有第五次研磨通过两个光滑的轧辊来实现。

根据一实施方式，对于每次研磨快速轧辊的速度如下，对于前两次研磨，轧辊的速度分别是大约500和1000转/分钟左右，对于随后几次研磨是(大约)600转/分钟，对于每次研磨，快速轧辊和慢速轧辊的速度之间的差动系数如下：对于前两次研磨为大约2.5和3.5(或在大约2.5和3.5之间)，其他几次研磨为(大约)1.5，对于每次研磨的轧辊间距如下：对于前两次研磨为大约0.70mm和0.10mm(或在大约0.70mm和0.10mm之间)，其他几次研磨为(大约)0.03mm。

本发明还涉及实施上述方法的设备，其特征在于，所述设备包括四个或五个连续的碾磨机，对于前两个碾磨机跟随有三种粒度水平的过筛系统，对于第三个碾磨机跟随有两种粒度水平的过筛系统，对于其他一个或若干个碾磨机跟随有一种粒度水平的过筛系统。

根据一实施方式，第一个碾磨机和第二个碾磨机的过筛系统是共用的。

例如且有利地，设备只包括四个碾磨机，每个碾磨机都跟随有过筛系统，其中的碾磨机的过筛系统可能是共用的，第四个碾磨机和第四个过筛系统被设置用于保证第五个碾磨机的作用和第五个过筛系统的作用。

最后且优选地，每个碾磨机设有两个轧辊，前两个碾磨机的轧辊是有槽和背靠背型的，其他两个或三个碾磨机的轧辊是光滑的。

附图说明

本发明将在以下附有示意图(仅一个图，图1)的说明中被更好地理解。