[发明专利]莱鲍迪苷A组合物和纯化莱鲍迪苷A的方法

说明书

相关申请资料

本申请要求于2009年12月31日提交的美国申请号12/650,637的优先权；它是2007年5月21日提交的，美国专利申请号11/751,627的一个部分继续申请案，它根据35U.S.C.§119(e)要求在2006年6月19日提交的美国临时申请号60/805,216以及在2007年2月12日提交的美国临时申请号60/889,318的优先权，每个申请题为“Rebaudioside A Composition and Method for Purifying Rebaudioside A（莱鲍迪苷A组合物和纯化莱鲍迪苷A的方法）”。这些申请的公开内容通过全文引用并入本文中。

技术领域

本发明一般地涉及纯化低纯度甜菊醇糖苷（steviol glycoside）组合物来获得高产量的实质上纯的甜菊醇糖苷组合物的方法。另一方面，本发明涉及纯化低纯度莱鲍迪苷A和低纯度甜菊醇糖苷组合物来获得高产量的实质上纯的具有可接受等级的莱鲍迪苷A的甜菊醇糖苷组合物的方法。

背景技术

莱鲍迪苷A是高甜度双萜糖苷甜味剂，其具有下列化学结构：

莱鲍迪苷A及其它甜菊醇糖苷是自甜菊植物（Stevia rebaudiana（Bertoni））（甜菊（Stevia））中分离及提取，这些植物为栽种于日本、新加坡、台湾、马来西亚、南韩、中国、以色列、印度、巴西、澳洲及巴拉圭的经济作物。莱鲍迪苷A是替代性无热量甜味剂，其功能及感观特性优于许多高效甜味剂。加工过的甜菊的甜度比糖高出3至300倍；然而，甜菊也含有苦味成分。存在甜菊中的4种主要的双萜糖苷甜味剂中，莱鲍迪苷A被认为是苦味最少，持续余味最轻的一种。苦味通常因提取物中的杂质而来。

现行粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）标准要求甜菊醇糖苷的总量应被纯化到95%或更高。现有的甜菊醇糖苷的组合物仅可获得具有从80-92%的甜菊醇糖苷，按重量计——伴随着随甜菊醇糖苷和/或莱鲍迪苷A的纯度等级的增加，这些组合物的成本实质上增加。另外，这些组合物一般未能提供足够纯度的甜菊醇糖苷中的莱鲍迪苷A（例如，一般仅具有≤80%的莱鲍迪苷A，按重量计）。

先前的研究指出，从莱鲍迪苷A与甜菊苷的混合物纯化莱鲍迪苷A需要经过多次重复纯化步骤。美国专利5,962,678号公开了利用无水甲醇溶液再结晶莱鲍迪苷A以得到纯度80%的莱鲍迪苷A。以无水甲醇重复再结晶化多次，可将莱鲍迪苷A的纯度提高至超过95%。美国专利公开号2006/0083838公开了以包含乙醇及4到15%之间的水的溶液再结晶化以纯化莱鲍迪苷A。日本专利申请号55-23756公开了一种纯化莱鲍迪苷A及甜菊苷的方法，其藉由自含水乙醇（>70%）结晶以得到80%纯度的莱鲍迪苷A。美国专利公开号2007/0082103公开了一种自含水乙醇再结晶以纯化莱鲍迪苷A的方法，其主张自粗莱鲍迪苷（60%）进行二步骤再结晶化导致形成纯度>98%且产量达97%的莱鲍迪苷。然而，这些现有技术的方法无法利用单一再结晶步骤来提供能够满足现行JECFA标准的实质上纯的甜菊醇糖苷组合物或足够纯的莱鲍迪苷A组合物。

因此，需要一种简单、有效又经济的用于制备实质上纯的甜菊醇糖苷和莱鲍迪苷A组合物的方法。

发明内容

本发明的示范性实施方案通过提供纯化低纯度甜菊醇糖苷组合物以得到具有高纯度和高产量的实质上纯的甜菊醇糖苷组合物的方法来满足上述需求。

在特定的实施方案中，纯化低纯度甜菊醇糖苷组合物的方法包括简单的结晶作用。具体地，该方法包括组合低纯度甜菊醇糖苷A组合物和有机溶剂以形成甜菊醇糖苷溶液，低纯度甜菊醇糖苷组合物包括以干物质计高达92%的总的甜菊醇糖苷，以及其后在单一步骤中从低纯度甜菊醇糖苷溶液结晶出实质上纯的甜菊醇糖苷组合物，该实质上纯的甜菊醇糖苷组合物包括莱鲍迪苷A和一种或多种其他甜菊醇糖苷，所述其他甜菊醇糖苷选自由莱鲍迪苷B、莱鲍迪苷C、莱鲍迪苷D、莱鲍迪苷E、莱鲍迪苷F、甜菊苷、杜尔可苷A（dulcoside A）、甜叶悬钩子苷（rubusoside）和甜菊双糖苷（steviolbioside）组成的组。甜菊醇糖苷以干物质重量计以95%或更高的量存在在实质上纯的甜菊醇糖苷组合物中。在一个实施方案中，莱鲍迪苷A以干物质重量计以75%或更高的量存在在实质上纯的甜菊醇糖苷组合物中。实质上纯的甜菊醇糖苷组合物的总质量产量以干物质重量计为25%或更高。