[发明专利]用于食物加工器的磨盘和包括磨盘的食物加工器

说明书

技术领域

本发明涉及一种布置为安装在食物加工器内并在食物加工器的使用期间旋转的磨盘。

本发明进一步涉及一种包括磨盘的食物加工器。

背景技术

为了便利和/或改进食物的制备，可以选择用食物加工器进行辅助。食物加工器可以用于各种各样的加工操作，例如通过榨汁、压榨、搅拌、切割、研磨、切碎、切片、磨碎、碾压或撕碎来制备食物。不同的使用范围和要加工的食材的变化的尺寸已经使得在市面上可以获得各种尺寸和形式的各种各样的食物加工器。食物加工器可以是多功能的或针对一个或多个特殊任务而优化的，以便作为例如用于榨汁的离心式榨汁机而操作。

在大多数情况下，食物加工器是电动的，具有入口件以将要加工的食物向下馈送到由容纳在食物加工器的外壳中的电机驱动的旋转元件(诸如磨盘等)上。另外，为了磨碎食物或榨汁，旋转磨盘通常地配备有磨齿。使用磨盘的榨汁机可以通过将水果或蔬菜挤压到磨盘上来从例如水果或蔬菜榨汁，该磨盘从水果或植物表面磨碎材料，同时释放出汁液。磨碎的材料和汁液通常由于相对于围绕磨盘的过滤器表面的离心力而被向上和向外抛。果肉行进越过过滤器边缘并且被收集在合适的容器中，同时经细致过滤的汁液经过过滤器到达另一容器中。汁液从而准备好被提供。

然而，当前的食物加工器的汁液产出率通常不令人满意，因为这些榨汁机中所利用的磨盘通常并未完全精心制成以得到最高的可能汁液产量。另外，在使用食物加工器之后，由于食物颗粒粘在磨盘的磨齿上，多汁水果的纤维通常保留在磨盘上。常规制造方法通常导致具有倒凹(undercut)的磨齿形状，水果纤维等可能被截留在倒凹中。因此，可能有必要彻底清洗磨盘，并且通常，用户利用如刷子之类的清洁配件乃至用户手指来清洗。因此，磨盘的清洗对用户来说是一个麻烦，在使用手指的情况下更是一种冒险，因为用户在清洗磨盘时冒着其手指被磨齿切割的危险。

为了克服这些问题，US 7,040,220引入了一种榨汁机器具，包括刀盘，该刀盘包括突出的狭缩表面以更好地保证完全将食材切碎为充满汁液的果肉。这种解决方案暗示了需要额外零件——即，突出的狭缩表面——这从而可能接着暗示了额外的成本和/或更复杂的制造工序。

因此，仍然需要一种替代性的磨盘，其精心制成以便得到改善的所加工食物(诸如汁液)产出率，以及/或者以便在使用之后易于清洗，在此基础上，至少部分地消除了上述有关缺陷。

发明内容

根据本发明，上述需要至少部分地通过一种设置为安装在食物加工器内并在旋转方向上旋转的磨盘来实现，所述磨盘包括用于磨碎要加工的食物的至少一个磨齿，所述磨齿从所述磨盘的表面凸起并且具有不间断的连续包络表面，该包络表面形成所述磨齿的外轮廓，所述包络表面具有空间导数不会改变符号的斜度，其中所述包络表面包括前表面，该前表面在使用期间是所述磨齿的引导表面，所述前表面从所述磨盘表面延伸到所述磨齿的远端，并且适于在所述食物加工器的使用期间与所述食物接触，并且其中所述前表面在一个方向上由所述磨盘表面限定，并且在至少一个其他方向上由至少一个磨刃限定。

“包络表面”旨在指示磨齿的外表面。这一表面是不间断的，即，没有孔或倒凹，仅仅是容易清洗的连续表面。这里“磨盘表面”是指磨盘具有其基本延伸的平面，即并不考虑磨盘中的任何凹陷或不规则。

本发明基于可以通过围绕前表面的相对钝的磨刃来实现令人满意的磨碎这一实现。作为结果，不需要对于常规磨齿而言通常的锋利边缘或腔室。

在优选实施例中，前表面沿所述磨刃与所述包络表面的邻近部分形成60-120度范围内的角度。已经发现沿磨刃60-120度的范围内的角度呈递出良好的磨碎结果。甚至更优选地，这一角度在80-100度的范围内，并且最优选地这一角度为大约90度，以实现最优的磨碎结果。

利用根据本发明的磨盘，实现了改善的所加工食物产量，因为阻止了食物颗粒在食物加工器的使用期间粘在磨盘的磨齿上。因此，更少的食物颗粒保留在磨盘上，由此获得了所获取的加工食物的更高的产出率，即，可以榨取更大量的食物颗粒。另外，更少的食物颗粒保留在磨盘上——即，更少的所加工食物被磨齿捕获——暗示着改善了磨盘在使用之后的可清洗性。用户可以只需要冲洗磨盘以去除所捕获的食物颗粒而不是应用刷子或用户手指来进行彻底清洗。由于更少尝试或更不需要利用人的手指来清洗磨盘，从而又避免了不卫生的和/或危险的接触。