[发明专利]口香糖组合物

说明书

与相关申请的交叉参考

本申请要求2009年9月10日提交的美国临时申请61/241080号的权益，所述临时申请在此引为参考。

发明背景

本发明涉及口香糖。更具体来说，本发明涉及用于口香糖胶基和口香糖的改进制剂，其含有A-B-A或A-B-C形式的三嵌段共聚物，其形成的嚼团与大多数商业口香糖相比从环境表面的可清除性改进。

口香糖的基本组分典型为水不溶性胶基部分和水溶性增量剂部分。胶基的主要组分是弹性聚合物，其为产品提供了特征性的耐嚼质地。胶基典型地包含修改咀嚼性质或辅助产品加工的其他成分。这些成分包括增塑剂、软化剂、填充剂、乳化剂、塑性树脂以及着色剂和抗氧化剂。口香糖的水溶性部分典型地包括增量剂以及少量次要组分，例如调味剂、高强度甜味剂、着色剂、水溶性软化剂、胶质乳化剂、酸化剂和增感剂。典型地，水溶性部分、增感剂和调味剂在咀嚼期间消散，而胶基在整个咀嚼过程中保留在口中。

传统胶基的一个问题是咀嚼过的嚼团丢弃不当时，胶质废弃物产生的公害。尽管消费者可以容易地将咀嚼过的嚼团丢弃到垃圾箱中，但一些消费者有意或无意地将嚼团丢弃在人行道或其他环境表面上。传统胶基的性质可以使不当丢弃的嚼团黏附于环境表面，随后被步行者踩踏成嵌牢的扁平块，其可能极难清除。

本发明涉及包含食品可接受的、具有A-B-A或A-B-C形式的三嵌段共聚物的新胶基，以及含有这类胶基的可被消费者接受的口香糖，其与大多数可商购的口香糖相比，提供了与环境表面的黏附性降低。

发明简述

一种口香糖，其含有水不溶性胶基部分，所述胶基含有具有A-B-A或A-B-C形式的三嵌段共聚物，所述共聚物具有软中间嵌段和硬末端嵌段，其中软中间嵌段占三嵌段共聚物的至少50重量%，并且其中硬末端嵌段各具有低于70℃的T_g，其中所述胶基在口腔温度下形成嚼团并可咀嚼。

附图简述

图1a是三嵌段共聚物的可能的内部结构的图示。

图1b是一系列小角度X-射线散射图案，证实了内部结构在所选聚合物实例中的存在。

图2是37℃下的小角度振荡剪切曲线的图，证实了PLA重量分数对具有20kDa的P(6-MCL)中间嵌段的PLA-P(6-MCL)-PLA三嵌段共聚物的影响。

图3是在实施例3、6、7、8、9、11和12中描述的三嵌段共聚物的差示扫描量热术热图。

图4是实施例15的在用手指咀嚼20分钟并在45℃老化24小时后的DSC热图。

图5是实施例18的小振幅振荡剪切流变图。

图6是实施例18的尺寸排阻色谱图。

图7是实施例18的NMR谱图。

图8是实施例18的差示扫描量热术热图。

图9是在20分钟咀嚼后，感官评议小组对实施例29-31和商业对照口香糖进行的坚实度评级图。

图10是在20分钟咀嚼后，感官评议小组对实施例29-31和比较例32进行的咬嚼声评级图。

图11是在20分钟咀嚼后，感官评议小组对实施例29-31和比较例32进行的香味强度评级图。

图12是在20分钟咀嚼后，感官评议小组对实施例29-31和比较例32进行的甜味强度评级图。

发明详述

本发明提供了改进的口香糖制剂和口香糖胶基，以及生产口香糖和口香糖胶基的方法。根据本发明，提供了新的口香糖胶基和口香糖，其包含含有两个硬末端嵌段和一个软中间嵌段的A-B-A或A-B-C形式的三嵌段共聚物，其中软中间嵌段占共聚物的至少30重量%，并且其中硬末端嵌段各自具有低于70℃的玻璃化转变温度（T_g）。

可以产生和/或使用包含本发明的三嵌段共聚物的各种胶基和口香糖。在一些实施方案中，本发明提供了胶基制剂，其是含蜡或无蜡的常规胶基。在一些实施方案中，本发明提供了口香糖制剂，其可以是含有少量或大量含水分糖浆的低或高水分制剂。低水分口香糖制剂含有低于1.5%或低于1%或甚至低于0.5%的水。相反，高水分口香糖制剂含有高于1.5%或高于2%或甚至高于2.5%的水。本发明的三嵌段共聚物可用于含糖口香糖以及使用山梨糖醇、甘露糖醇、其他多元醇和无糖碳水化合物制成的低糖和无糖口香糖制剂中。