[发明专利]用于分配食品的设备

说明书

技术领域

本发明涉及用于分配食品的设备，该食品尤其是冷冻流体或糊状食品，例如刨冰(water-ice)或基于牛奶和/或水的食品，诸如奶昔(shake)、酸牛奶(yogurt)、奶油或冰激凌。

背景技术

用于分配冷冻流体或糊状食品的已知设备包含一个适合容纳食品的贮存器(reservoir)。在贮存器内部安装有一个制冷装置，其适合将食品保持冷却。在贮存器内部还布置有一个混合装置，其连续将食品混合，以保持食品的温度和成分均匀。

食品可通过一个分配器装置从贮存器流出，该分配器装置包括一个与所述贮存器相通的管状主体，在该管状主体内部有一个可移动的闭塞器(obturator)元件，该闭塞器元件通过一个柄可在打开位置和闭合位置之间移动。

已知设备的缺点在于，在闭塞器元件的闭合位置，少量食品仍留在管状主体中。由于在闭塞器元件的闭合位置，管状主体通过一个窄通道与贮存器相通，或者根本不与贮存器相通，所以留在管状主体中的食品不能与容纳在贮存器中的食品有效混合。从而，留在管状主体中的食品的温度升高。

如果食品包括冰块，如在刨冰的情况中，留在管状主体中的食品的冰块由于温度升高而融化。这决定了所分配的食品的粘性的降低。

此外，在留在管状主体内的食品中，可形成细菌或者可出现发酵现象，尤其是如果食品具有基于牛奶的配方时，如在奶昔、酸牛奶、奶油或冰激凌的情况中发生的。在这样的情况下，所分配的食品可具有不期望的口味或者甚至是有害健康的。

发明内容

本发明的目的是改进用于分配食品的设备，所述食品尤其是冷冻流体或糊状食品，例如基于牛奶和/或水的食品，诸如刨冰、奶昔、酸牛奶、奶油或冰激凌。

本发明的另一目的是提供装备有分配器装置的用于分配食品的设备，其中降低了食品停滞在分配器装置内的风险。

再一目的是提供一种用于分配食品的设备，其包括一个贮存器，在该贮存器内食品可被高效混合和/或冷却。

在本发明的第一方面，提供了一种设备，包括：一个贮存器，用于容纳食品；一个附件，其从所述贮存器突出，并限定一个与所述贮存器相通的腔室；一个用于所述食品的出口孔；其特征在于，所述附件被一个内表面限定界限，在所述内表面中获得所述出口孔。

由于本发明的第一方面，可通过一种显著方式限制食品在设计用于打开或闭合所述出口孔的闭塞器元件周围停滞。事实上，所述附件在闭塞器元件周围限定一个相对宽的空间，在该空间中，即使闭塞器元件被布置在闭合位置，食品也能够流通。这允许防止食品停滞。

包含在所述附件中的食品能够持续与包含在所述贮存器中的食品混合，这允许即使当闭塞器元件位于闭合位置时也保持食品冷冻。由此避免了包含在附件中的食品融化、发酵或者发生其他不期望的现象。具体地，即使在这种食品的配方是基于牛奶的情况下，也避免在食品中产生细菌。

在一种变体中，所述附件可被定尺寸，使得其下表面完全环绕所述出口孔。

这样，可获得一种尤其宽的附件，在该附件内，即使当闭塞器元件处于闭合位置时，食品也可非常轻易流通。

在一种变体中，所述贮存器具有至少部分圆柱形的下部部分，所述附件通过一个连通开口与所述贮存器的所述下部部分相通，所述连通开口被形成为圆弓形。

这样，所述附件和所述贮存器可通过一个相当宽的连通开口彼此相通，这允许即使当所述闭塞器元件处于闭合位置时，食品也可从所述附件轻易地传送到所述贮存器，以及反之从所述贮存器轻易地传送到所述附件。

在本发明的第二方面，提供了一种设备，包括：一个贮存器，用于容纳食品；一个混合装置，其布置在所述贮存器内部，用于通过将所述食品从所述贮存器的第一端传递到所述贮存器的第二端来混合食品；其特征在于，所述贮存器的上部由一个朝向所述贮存器的内部倾斜的壁限定界限，以将已经与所述混合装置相互作用的食品从所述第二端导向所述第一端。

由于本发明的第二方面，可改善所述食品在所述贮存器中的再循环。朝向内部倾斜的所述壁事实上使得将已经与所述混合装置相互作用的食品送向第一端变得更容易，这样食品可重新与所述混合装置相互作用。

附图说明

参照附图，将更好理解和开动本发明，所述附图示出了本发明的一个示例性的非限制实施方案，在附图中：

图1示出了用于分配食品的设备的立体图；

图2示出了一个放大的且被中断的剖视图，其沿通过图1中所示的设备的闭塞器元件的轴线穿过一个竖直面切割；

图3示出了图1中所示的设备的贮存器的侧视图；