[发明专利]聚酯组合物和用于碳酸化巴氏杀菌产品的瓶子

说明书

相关申请的交叉引用

本申请要求2009年2月18日提交的临时申请No.61/153,498的优先权。本申请特此引用入临时申请No.61/153,498的全部内容作为参考。

发明领域

本发明涉及用于制造容器的聚酯组合物，在装填碳酸化巴氏杀菌产品期间，其将二次污染的影响最小化。

发明背景

为了减少和减活产品中的腐败微生物的生长，许多产品(例如，果汁和蔬菜汁、啤酒和乳产品)要经历巴氏杀菌过程。一般该过程涉及在高温下加热装填和密封的容器一段足以对内容物进行巴氏杀菌的时间。期望的是，最小地损害瓶子的物理稳定性和内容物的生物稳定性以及风味，从而增加保存期限。

例如，在这些产品中存在多种多样的生物体，虽然不是病理的或对人有危险的，但如果允许它们生长(一次污染)，则会影响内容物的味道和外观。这些产品包装在玻璃瓶子或金属罐头里，典型地经过巴氏杀菌来达到长的保存期限。在称作“通道巴氏杀菌法”的常规巴氏杀菌过程中，当它们在传送带上移动穿过巴氏杀菌通道时，将水喷在一连串密集排列的包装上。在容器中的产品的温度逐步上升到希望的水平(典型地为60到70℃)，保持在这个温度预定的时间，然后在离开通道之前冷却。确定温度和时间，来使活体微生物的数目达到5-log的减少。通道巴氏杀菌法是投资和能量密集型的。

虽然这些产品在历史上是在玻璃瓶中进行巴氏杀菌的，但是期望使用塑料容器，例如，包括聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)均聚物或共聚物的容器，来利用PET较轻的重量和抵抗粉碎的优点。但是，使用通道巴氏杀菌法来生产可以经得起巴氏杀菌时间/温度变化并且提供所期望的保存期限的可巴氏杀菌的塑料容器是有限制的，这是由于在巴氏杀菌过程期间遇到的温度范围将引起典型的塑料容器遭受永久的、不受控制的变形(也称为蠕变)。在诸如啤酒的碳酸化液体的情况中，碳酸化压力的增加增大了容器的体积，由此减小了液体中碳酸化的水平。

两者择一地，较低成本的方法通常用于巴氏杀菌以及去除含有微生物的食品和饮料中的一次污染物。这些方法是瞬间巴氏杀菌法，在该方法中，使产品穿过盘式或管式换热器，在冷却到约1至2℃的装填温度之前，升高它的温度到约70至75℃的范围约15至30秒。可替换的方法是将冰冷的产品通过膜过滤器过滤(超滤)来去除微生物。瞬间巴氏杀菌法或超滤法的缺点是该方法在装填容器之前进行，不能杀死在装填过程中可能引入的微生物(二次污染物)。因此，为了防止微生物的再次引入，良好控制的、无菌灌装和封装操作是必不可少的。有时这些无菌条件不能维持。

发明概述

许多如上所述的巴氏杀菌产品要求容器中含有最少的氧来使任何污染物的生长最小化。使二次污染物对腐败的影响最小化所要求的容器组合物的特点是未知的。因此，需要使二次污染物的生长最小化的聚酯组合物。

根据本发明，现在已经发现了使二次污染物的生长最小化的聚酯瓶组合物。本发明涉及用于装填碳酸化巴氏杀菌产品的聚酯瓶，包括至少一种氧清除组分，当在装填6个月之后进行测量时，该氧清除组分限制进入的氧至约1ppm或更少，以及至少一种钝化组分，当在装填6个月之后进行测量时，该钝化组分限制碳酸化损失至小于约25％。本发明的另一个实施方案是使用所述聚酯瓶来使在碳酸化巴氏杀菌产品中的二次污染物的生长最小化的方法。

发明详述