[实用新型]烘烤装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种烘烤装置。

背景技术

目前，现有的烘烤装置大多以液化气或天然气等燃料作为烘烤加热源，其烘烤速度快，适应大批量生产，但不足在于：（1）烘烤出来的食品缺少使用碳火烤制出来的风味；（2）烘烤时难以保证烘烤火力的均匀分布；（3）只能对食品的单面进行烘烤，烘烤过程中必须对食品进行翻面，操作麻烦，耗时耗工。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种能够烘烤出带有碳烤风味的食品的烘烤装置。

本实用新型的目的通过如下技术方案实现：一种烘烤装置，它包括烘烤箱体、设于烘烤箱体内的烘烤输送带或链以及设于烘烤输送带或链上方的烘烤加热器，其特征在于：所述烘烤输送带或链下方还设有碳烤炉。

本实用新型还做了以下改进：

烘烤输送带或链下方还设有另一烘烤加热器，使得上下可同时进行烘烤，无需翻面即可保证烘烤均匀，提高烘烤效率。

为了使烘烤火力均匀分布，所述燃气炉外设有金属网罩，充分利用金属网罩优良的导热性。

较之现有技术而言，本实用新型的优点在于：

（1）设有碳烤炉，在保证大批量烘烤的同时，烘烤出来的食品仍具有碳烤风味；

（2）采用上下同时烘烤加热方式，无需翻面即可保证烘烤均匀，提高烘烤效率；

（3）燃气炉外设有金属网罩，利用金属网罩优良的导热性，使得烘烤火力均匀分布。

附图说明

图1是本实用新型一种实施例的结构示意图。

标号说明：1、烘烤箱体，2、烘烤输送带或链，3-1、燃气炉，3-2、金属网罩，4-1、碳烤炉架，4-2、盛碳槽，5、通风排烟管道。

具体实施方式

下面结合说明书附图和实施例对本实用新型内容进行详细说明：

如图1所示为本实用新型提供的一种烘烤装置的实施例示意图，它包括烘烤箱体1、设于烘烤箱体1内的烘烤输送带或链2以及设于烘烤输送带或链2上方的烘烤加热器，其特征在于：所述烘烤输送带或链2下方还设有碳烤炉。

所述碳烤炉包括与烘烤箱体1固定连接的碳烤炉架4-1以及架设于碳烤炉架4-1上的盛碳槽4-2。

所述烘烤输送带或链2下方还设有另一烘烤加热器。

所述烘烤加热器和另一烘烤加热器分别包括燃气炉3-1以及罩于燃气炉3-1外的金属网罩3-2。

所述烘烤箱体1的顶部设有通风排烟管道5，以便于排烟通风。