[实用新型]一种软质食品自动切块装置

说明书

技术领域

本实用新型属于食品机械领域，涉及一种软质食品自动切块装置。

背景技术

“鱼豆腐”为纯天然绿色食品，具有鲜、滑、嫩、爽等特点，其不但具有鱼的口感，同时另有其香、另有其色、另有其味；而且更容易被人体吸收，省时省事。但正因为其鲜、滑、嫩、爽等特点，在生产加工时困难重重。

目前国内较普遍的鱼豆腐加工方法是采用手工操作加工，国内尚没有使用自动切块的设备。手工切块效率低劳动强度大，经营成本高，且切成的块形状不规则、有边角料，对工人的技术、熟练度要求较高。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种软质食品自动切块装置。

本实用新型解决上述技术问题的技术方案如下：一种软质食品自动切块装置，包括机架、压板和网格刀组，它还包括有容置腔，容置腔设置在机架上，容置腔为上下开口的空腔，容置腔侧壁上设有入料口，网格刀组位于容置腔的下方，所述压板位于网格刀组的上方，压板上连接有气缸，压板在气缸的作用下，在容置腔内上下移动。

进一步的，容置腔的侧壁上设有手动控制开关，所述手动控制开关与气缸相连接，气缸在手动控制开关的控制下带动压板上下移动。

进一步的，网格刀组的刀片交叉设置，且刀片的刀锋均向上。

进一步的，容置腔内、压板的两侧设有防止压板上下移动时位置有偏差的导向杆。

进一步的，压板采用食品塑料制成，表面设有若干压柱，压板表面的压柱与网格刀组上的网孔一一对应。

进一步的，机架采用不锈钢材料制成。

本实用新型的有益效果是：有效提高鱼豆腐加工产量和质量、降低工人劳动强度和生产成本。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型局部放大结构示意图。

附图中，各标号所代表的部件列表如下：

1、机架，2、容置腔，3、压板，4、网格刀组，5、气缸,6、导向杆，7、手动控制开关。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本实用新型，并非用于限定本实用新型的范围。

如图1和图2所示，一种软质食品自动切块装置，包括机架1、容置腔2、压板3和网格刀组4，所述容置腔2设置在机架1上，所述容置腔2为上下开口的空腔，容置腔2的侧壁上设有入料口，所述网格刀组4位于容置腔2的下方，所述压板3位于网格刀组4的上方，网格刀组4的刀片交叉设置，且刀片的刀锋均向上，压板3的顶部连接有气缸5，气缸5带动压板3在容置腔2内上下移动，容置腔2内、压板3的两侧设有防止压板3上下移动时位置有偏差的导向杆6。

压板3采用食品塑料制成，表面设有若干压柱，压板表面的压柱与网格刀组上的网孔一一对应。

容置腔2的侧壁上设有手动控制开关7，手动控制开关7与气缸5相连接。

本实用新型操作时，人工操作手动控制开关7上的手柄，将手动控制开关下按，气缸5带动压板3下移；当鱼豆腐切开后，上抬手动控制开关，气缸5带动压板3上移。

机架1采用不锈钢材料制成。

采用长度400毫米、宽度30毫米，厚度为1毫米的刀片，经改特殊加工和处理后做成间距50-15毫米外形为400×400毫米的网格状矩阵刀组，网格刀组4上部用400×400mm的食品塑料作压板3，压板3下部的压柱也做成间距50-15毫米的网格刀组4对应，压板3气缸5相连，加工时将鱼豆腐原料由操作工直接送到网格刀组4的上面，接通气缸5，压板3下降将鱼豆腐一次切成50-15×50-15毫米的块状，由于定位准确，加工后的产品不存在废料，达到100％成品率。

为保证员工人身安全，在入料口处加上了透明防护板，只允许产品进入，而且不影响操作人员观察鱼豆腐的位置。

本实用新型属于食品机械领域，涉及一种体积小、自动化程度高、多功能的切块机。 该切块机不仅可以将鱼豆腐切成块状，解决手工切块带来的问题，还可以切诸如果冻等软体食品。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。