[实用新型]一种新型的板栗炒锅

说明书

技术领域：

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其是一种采用电加热方式的，不加沙子、糖或糖稀等添加物的板栗炒锅。

背景技术：

板栗属于坚果类，淀粉含量很高，某些方面板栗的营养更高于粮食。而且它还有较高的药用价值，具有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，所以，板栗一直为人们所喜爱，尤其是糖炒板栗更受人们的欢迎。

炒制板栗需要使用板栗炒锅，目前市面上的板栗炒锅为普通的圆凹形锅，以煤气或煤等为热源，产生的废气排放到空气中，污染环境且不节能；炒制时，先将沙子、糖或糖稀置于锅内加热，然后再将板栗放入，将板栗、沙子、糖或糖稀混合在一起翻炒，在板栗的表皮上形成一层糖膜，板栗通过沙子与糖膜间接受热，炒制时需要隔段时间就揭开锅盖进行人工翻炒，不仅浪费时间，而且劳动量较大。

实用新型内容：

本实用新型的目的是提供一种新型的板栗炒锅，它用机械翻炒，节能减排；不需要加沙子、糖或糖稀，直接将板栗放入锅中加热，省工省时、低耗环保、符合当前所推崇的低碳环保经济。

为了解决背景技术所存在的问题，本实用新型是采用以下技术方案：它是由锅盖、搅拌弹簧、旋转架、电热管、搅拌轴、减速机、电机、锅体、机架和温度控制仪组成，机架上部设置有锅体，锅体上设置有锅盖，锅盖和锅体内均安装有电热管，锅盖的上端中心位置设置有相连接的减速机和电机，锅盖内侧设置有与减速机连接的搅拌轴，搅拌轴下端固定有搅拌弹簧，温度控制仪设置在机架内部且与电热管连接。

本实用新型的工作原理为：在炒制时，锅体和锅盖都进行加热，加热温度通过温度控制仪设定，锅盖扣于锅体上时，锅内板栗处于密封状态，板栗受到锅体的直接加热和锅盖的烘烤，搅拌弹簧通过旋转架、搅拌轴、减速机和电机带动，对锅体内的板栗进行搅拌，板栗炒熟后，关闭电机，停止搅拌，提起锅盖，将板栗铲出即可，每次可干炒9公斤板栗，且在板栗干炒期间不用揭炒锅盖。

本实用新型用机械翻炒，节能减排；不需要加沙子、糖或糖稀，直接将板栗放入锅中加热，省工省时、低耗环保、符合当前所推崇的低碳环保经济。

附图说明：

图1为本实用新型的结构示意图。

具体实施方式：

参照图1，本具体实施方式采用以下技术方案：它是由锅盖1、搅拌弹簧2、旋转架3、电热管4、搅拌轴5、减速机6、电机7、锅体8、机架9和温度控制仪10组成，机架9上部设置有锅体8，锅体8上设置有锅盖1，锅盖1和锅体8内均安装有电热管4，锅盖1的上端中心位置设置有相连接的减速机6和电机7，锅盖1内侧设置有与减速机6连接的搅拌轴5，搅拌轴5下端固定有搅拌弹簧2，温度控制仪10设置在机架9内部且与电热管4连接。

本具体实施方式的工作原理为：在炒制时，锅体8和锅盖1都进行加热，加热温度通过温度控制仪10设定，锅盖1扣于锅体8上时，锅内板栗处于密封状态，板栗受到锅体8的直接加热和锅盖1的烘烤，搅拌弹簧2通过旋转架3、搅拌轴5、减速机6和电机7带动，对锅体8内的板栗进行搅拌，板栗炒熟后，关闭电机7，停止搅拌，提起锅盖1，将板栗铲出即可，每次可干炒9公斤板栗，且在板栗干炒期间不用揭炒锅盖。

本具体实施方式用机械翻炒，节能减排；不需要加沙子、糖或糖稀，直接将板栗放入锅中加热，省工省时、低耗环保、符合当前所推崇的低碳环保经济。