[实用新型]一种便利烹饪器具

说明书

技术领域：

本实用新型涉及厨房器具，特别是一种可将烹饪物以立体方法迅速烧烤的便利烹饪器具

背景技术：

众所周知，烧烤肉类或者海鲜等时，一般采用金属或陶瓷等材质制作的油炸锅型、板型之类的烹饪器具进行烹饪，为了缩短烹饪时间，有的还设置与锅型、板型相配合的盖子，烹饪过程中，热量逐步传到烹饪物表面导致接触锅体或烤板的一面的烹饪物先熟，而为了烤反面要将烹饪物翻过来，操作麻烦、烹饪时间延长，另外，从烹饪物排出的或者烹饪时投放的油等物质加热后与烟雾一同形成难味的味道，特别是用金属材质的烤板烹饪时，露在外面而接触到热源的烹饪物表面先开始烧，形成呛人的烟雾和异味，并且，油和烹饪物等滴到加热部位时还容易形成火焰导致安全问题，再加上，散布到空气当中的油或气味等粒子会污染衣物、身体或者周围环境。

电烤箱是近年来发明厨具，其特别适用于制作比萨、面包、派、奶汁烤菜(gratin)等烤制料理，烤箱可将食物从里到外均匀加热，可进行多种烹饪，但为了预热烤箱需要花费相当长的时间，因此并不适合少量的烹饪，而在追求快捷便利的烤箱料理时，又受到很大的制约等缺点。

发明内容：

本实用新型的目的是克服上述现有技术的不足，提供一种以煤气炉为主要热源的，使导入到烹饪空间的热气形成循环、对流将烹饪物立体加热的便利烹饪器具。

本实用新型可以通过如下措施达到：

一种便利烹饪器具，包括烤板以及锅盖，其特征在于烤板下方设有接油槽，接油槽设有热通道(11)和低槽(12)，烤板(20)上设有导入热通道(11)火焰的热导入口(21)，锅盖(30)的内侧顶部设有能使导入的热气在锅盖上方形成辐射、对流及循环作用的反射板(40)，锅盖与接油槽相配合。

本实用新型所述的锅盖(30)架在上述接油槽(10)周围，锅盖内侧顶部设有顶部眼(30a)。

本实用新型所述的反射板(40)从中心部向最外围以放射状展开，分逐步降低的三断层(41)。

本实用新型所述的锅盖(30)上设有向侧面弯曲延伸的手柄(70)，手柄(70)上设有连接通孔，反射板(40)的中央设有下眼(40a)，反射板(40)经螺丝(62)、下眼(40a)与固定螺丝(64)相连接，固定螺丝(64)穿过锅盖(30)顶部眼(30a)与手柄(70)连接通孔内的螺丝帽(73)相连接，锅盖(30)下面设有垫圈(63)，锅盖(30)上面设有手柄底座(50)，手柄底座(50)经筒形底座固定棒(61)与固定螺丝(64)配合与锅盖(30)相连接。

本实用新型所述的烤板(20)上设有T字形排出口(22)，排出口(22)呈放射状并与接油槽(10)的低槽(12)相对应，

本实用新型所述的接油槽(10)侧面设有通风口(13)，以达到助燃的目的。

本实用新型可以在所述的接油槽(10)的热通道(11)周边设有辅助孔(14)，辅助孔(14)均匀地排列在热通道(11)周边。

本实用新型是通过热通道(11)导入的热量在以锅盖(30)和烤板(20)相结合形成的烹饪空间内部被反射板(40)反射后围绕着烹饪物循环、对流加热烹饪物，而无需将烹饪物倒翻或移位就能将所有的烹饪物均匀加热，在烹饪过程中发生的油等物质通过烤板(20)外围内侧形成的油污排出口(22)排出，和油一同排出的烹饪物气味随着加热装置发生的热量汇合到热通道(11)而再次燃烧，从而使产生的气味最小化，具有操作简单、操作环境好、烤制时间快、烤制效果好等优点。

附图说明：

附图是本实用新型的一种结构示意图。

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为本实用新型中接油槽(10)的结构示意图。

图3是图2的俯视图。

图4是图2的仰视图。

图5是本实用新型中锅盖的结构示意图。

图6是图5的俯视图。

图7是本实用新型中手柄的结构示意图。

图8是图7的俯视图。

图9是本实用新型中锅盖手柄底座的结构示意图。

图10是图9的俯视图。

图11是本实用新型中固定螺丝的结构示意图。

图12是11的右视图。

图13是本实用新型中底座固定棒的结构示意图。

图14是图13的左视图。

图15是本实用新型中烤板的一种结构示意图。

图16是图15的仰视图。

图17是本实用新型中烤板的另一种结构示意图。

图18是图17的仰视图。

图19是本实用新型中反射板的结构示意图。