[实用新型]生鸭加工开膛专用刀具

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种生鸭加工的操作工具，具体是提供一种生鸭加工开膛专用刀具。

背景技术

现有技术下，在生鸭加工中对生鸭进行开膛，所使用的工具都是常见的剪子或者刀子，由于用刀子或剪子开膛，分寸难控制，刀伤一般情况也有20%左右，进而破坏鸭肝完整，影响鸭肝质量，从而影响公司效益。鸭肠断肠较多，因鸭肠断肠，对加工鸭肠也增加了难度，延长了鸭肠的加工时间。

发明内容

本实用新型是针对以上问题，提供一种生鸭加工开膛专用刀具，其通过特制刀头的设置，使生鸭进行开膛的过程中，尽可能的避免对鸭肝和鸭肠的损伤，从而提高其利用价值。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种生鸭加工开膛专用刀具，包括刀柄，所述刀柄前端通过铆钉固定有特制刀头。

特制刀头包括与刀柄连接的连接部，所述连接部的前端收窄，并形成向下弯曲的圆形刀刃部。

刀柄后端设置有通孔。

本实用新型的生鸭加工开膛专用刀具，由于使用中入刀浅，可以大大减少鸭肝鸭肠刀伤现象，降低鸭肝鸭肠刀伤概率，从20%左右降低到5%左右。提高鸭肝完整度，提高小包装鸭肝生产速度。还降低了员工操作难度，新员工1个星期，就能熟练操作。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。

图1是本实用新型的生鸭加工开膛专用刀具的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对本实用新型的生鸭加工开膛专用刀具作进一步的描述。

如附图1所示，一种生鸭加工开膛专用刀具，包括刀柄1，所述刀柄1前端通过铆钉2固定有特制刀头。

特制刀头包括与刀柄1连接的连接部3，所述连接部3的前端收窄，并形成向下弯曲的圆形刀刃部4。

刀柄1后端设置有通孔5。

本实用新型的生鸭加工开膛专用刀具在使用中，通过圆形刀刃部4插入生鸭体内，由于圆形刀刃部4面积较小，且与连接部3形成一定角度，故而不但方便操作人员使用，而且能够减小对鸭肝鸭肠的损害。

通孔5可方便操作人员穿绳携带。

以上所述的实施例，只是本实用新型较优选的具体实施方式的一种，本领域的技术人员在本实用新型技术方案范围内进行的通常变化和替换都应包含在本实用新型的保护范围内。