[实用新型]肥肝采样器

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种肥肝采样的采样器，具体涉及一种鹅、鸭肥肝采样器。

背景技术

目前，中国鹅、鸭肥肝产量居世界第三。鹅、鸭肥肝富含蛋白质、脂肪、维生素、卵磷脂、甘油三脂、核糖核酸、脱氧核糖核酸和多种微量元素等营养成份，具有很高的营养价值和食疗价值，被誉为世界三大美味佳肴(鹅肥肝、鱼子酱、松茸蘑)之一。经填饲后的鹅、鸭肥肝，其营养成分发生了很大变化，脂肪含量高达60～70％左右，是正常肝的7～12倍；不饱和脂肪酸比动物油中含脂肪较高的猪油还要高11％以上，比不填饲的肝相对量增加20倍，卵磷脂增加4倍，酶活性增加3倍，核糖核酸和脱氧核糖核酸增加1倍。鹅、鸭肥肝中脂肪酸组成：软脂酸21～22％、硬脂酸11～12％、亚油酸1～2％、16碳烯酸3～4％、肉豆蔻酸1％、不饱和脂肪酸65～68％。每100克肥肝中卵磷脂含量高达4.5～7克，脱氧核糖酸和核糖核酸9～13.5克。鹅、鸭肥肝与不填饲的鹅、鸭肝相比，有效营养物质在体内氧化后产生的热量增加10倍，极大地提高了它的营养价值和食疗价值。因而，不同的填饲品种、饲料、油脂、填饲期长短等对肥肝的品质影响很大，并且目前肥肝有效成分的等级评定方法还处于空白。

随着国内外经济的快速发展，人们的膳食结构发生了巨大的变化，保健、无公害、营养全面的鹅、鸭食品日益受到人们的青睐，对于鹅、鸭肥肝的质量要求也在不断提高；因此，对鹅、鸭肥肝营养成分的检测势在必行。然而肥肝属于天然食品，个体大，不均质；在测定理化数值特别是物性测定时，样品的采集非常关键。到目前为止，仍缺少合适的采样器具，无法精确地采样，从而影响了肥肝检测结果的准确性。该采样器的设计可以为肥肝的采样提供适宜的器具。

发明内容

为了解决肥肝采样过程中的易产生变形、采样不规则或破碎的问题，本实用新型提供了一种肥肝采样器，该采样器不仅能够确保样品的完整性和表面的光滑度，而且能确定样品的表面积，为精确的检测肝的营养成分提供条件。

为达到上述目的，本实用新型采用的技术方案是：

一种肥肝采样器，是由推样柄、连接杆、缓冲片、加力杆、采样杆、采样板、外框、采样板孔、采样刀构成。

所述推样柄[1]、连接杆[2]、缓冲片[3]、采样杆[5]和采样板[6]全部连接成一体。

所述外框[7]全部由不锈钢焊接而成，且装有横向的加力杆[4]。

所述采样器设有连接杆[2]，且连接杆上装有弹簧。

所述采样器设有缓冲片[3]。

所述外框[7]上设有3个采样板孔[8]，分别位于1cm、1.5cm、2cm高度处。

所述采样器配有采样刀，由刀柄[9]、刀片[10]、刀头[11]构成。将取样刀水平的插入采样板孔中，可以得到不同高度的样品。

本实用新型的优点如下：

1、不仅能够确定样品的表面积，而且能确定1cm、1.5cm、2cm处的样品高度。

2、能够确保样品的完整性和表面的光滑度，解决传统采样器使用中样品容易发生变形、采样不规则或破碎的情况。

3、采样器框体全部由不锈钢焊接而成，外框长为20cm，外框若过短则压不透样品，若过长则不方便下压用力，且造成采样原料的浪费。

附图说明

附图1为肥肝采样器构造图

附图2为采样刀

附图1中：1、推样柄2、连接杆3、缓冲片4、加力杆5、采样杆6、采样板7、外框8、采样板孔

附图2中：9、刀柄10、刀片11、刀头

具体实施方式

在附图1中，一种肥肝采样器，由推样柄[1]、连接杆[2]、缓冲片[3]、加力杆[4]、采样杆[5]、采样板[6]、外框[7]、采样板孔[8]构成。将肥肝放置在载物台上，在确定取样位置后双手握住两边的加力杆[4]，下压采样器；采样器下压到底后，将采样器拔出；拔出后放置在载物台上，将采样刀按照采样要求水平的插入相对应的采样板孔[8]中，待完全插入至管壁后快速的拔出，右手按住推样柄[1]缓缓地推出样品，即可完成采样过程。