[实用新型]剁馅机

说明书

技术领域：本实用新型属食品加工设备技术领域，具体涉及一种将蔬菜或肉加工成碎末状馅的剁馅机。

背景技术：目前公知的剁馅机械，多数为绞肉机或绞馅机，通过绞龙传送，用绞刀把蔬菜或肉加工成馅，肉馅存在过烂、过粘和油脂挤出现象，口感差，绞肉机或绞馅机不容易清洗，不卫生，易滋生细菌。

发明内容：本实用新型的目的就是针对现有的绞肉机或绞馅机存在的问题，解决了现有技术存在的难题，提供了一种卫生，效率高，加工的馅口感好的剁馅机。

本实用新型采用如下技术方案：本实用新型一种剁馅机，由气缸、气缸连接轴套、钢刀组、菜板、菜板框、调速电机、控制器、支架、支架轴套、空气压缩机组成。

所说的空气压缩机、气缸安装在支架上，空气压缩机提供气源，带动气缸往复运动，往复运动的频率由控制器控制；所说的钢刀组由3-6个钢刀组成，钢刀之间用轴相连，钢刀组一端通过气缸连接轴套同气缸相连，另一端通过支架连接轴套同支架相连，气缸带动钢刀组上下运动；所说的菜板安装在支架上，菜板上装有菜板框架以防止馅溅出，菜板下方装有调速电机，电机带动菜板转动，转动速度由控制器控制。

本实用新型结构合理，操作简单，实用效果好，易清刷，安全卫生，加工的馅能保持手工馅的风味，有较好的推广价值。

附图说明：图1为本实用新型结构示意图

图1中：1是气缸、2是气缸连接轴套、3是钢刀组、4是菜板、5是菜板框、6是调速电机、7是控制器、8是支架、9是支架连接轴套、10是空气压缩机组成。

具体实施方式：在图1中，空气压缩机10提供气源，带动气缸1往复运动，往复运动的频率由控制器7控制；钢刀组3中钢刀之间用轴相连，钢刀组一端通过气缸连接轴套2同气缸1相连，另一端通过支架连接轴套9同支架8相连，气缸1带动钢刀组3上下运动；菜板4上装有菜板框5架以防止馅溅出，调速电机6带动菜板4转动，转动速度由控制器7控制。