[实用新型]炒茶锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种炒茶用具，具体涉及一种利用由低膨胀耐热陶瓷制成的锅体进行炒茶并具有热稳定性好、遇急火不易炸裂、炒出的茶叶质量高等优点的炒茶锅。

背景技术

目前，茶叶通常由手工炒制或机械炒制而成，炒茶锅是炒茶装置的主要部件。现有的炒茶锅都是由金属制成的，其中，铁制炒茶锅尤为常见。利用铁锅炒茶具有温度升高过快，炒茶温度不易准确控制的缺点。如果不能及时有效快速地翻动茶叶进行散气，会导致茶叶受热不均匀；部分茶叶温度升高过快，容易造成茶叶绿素被破坏，使茶叶发黄、色泽灰暗，影响茶叶质量。

在日常生活中，一些陶瓷材质的烹调器皿开始得到应用，这种器皿具有蓄热性好、环保、耐腐蚀等独特有优点。但是现有的陶瓷器皿只适用于煮、炖、蒸等烹调方式，这种烹调方式使陶瓷器皿在大量汤汁水分的保护下受热较为均匀，温差变化小。但是，若将此种陶瓷器皿用于炒茶就极易发生炸裂。要想满足陶瓷炒锅热稳定性好，遇急火不易炸裂的要求必须采用特殊的陶瓷材料，制成特殊结构的炒茶锅。目前，在市场上尚未存在这样的炒茶锅。

实用新型内容

发明目的：为了克服现有技术中存在的不足，本实用新型提供一种利用由低膨胀耐热陶瓷制成的锅体进行炒茶并具有热稳定性好、遇急火不易炸裂、炒出的茶叶质量高等优点的炒茶锅。

技术方案：为实现上述目的，本实用新型的一种炒茶锅包括由低膨胀耐热陶瓷制成的锅体，所述锅体包括若干个连续凹槽，各凹槽的横截面形状为U形、或者半圆形、或者半椭圆形。

所述锅体下方设有可更换的金属网罩。在锅体下方设置金属网罩，可以使锅体受热更加均匀。

所述锅体的各凹槽的最大深度为6.5-8.5cm，各凹槽槽口的宽度值为各凹槽最大深度值的2-4倍。这种规格的凹槽有利于茶叶翻炒和散热。

所述锅体的内表面烧结有一层不粘层，该不粘层为以聚四氟乙烯为主要成分的涂料喷涂在锅体的表面上，并经低温烧结而成的均匀膜层。聚四氟乙烯是一种良好的不粘材料，用于耐高温陶瓷锅体上能有效避免粘锅问题。

所述锅体的边缘两侧设置有防热提手。这样可以防止在提拎锅体时被烫伤，使对锅体的提拎更加方便。

有益效果：本实用新型的炒茶锅通过利用由低膨胀耐热陶瓷制成的锅体进行炒茶，对锅体结构和形状进行优化设计，使锅体具有热稳定性好、遇急火不易炸裂、炒茶温度可以精确控制等优点，同时采用此炒茶锅炒出的茶叶可以有效避免叶绿素被破坏、茶叶发黄、色泽灰暗等缺陷，使炒出的茶叶在色、香、味、形各方面都有显著提高。

附图说明

附图为本实用新型的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作更进一步的说明。

如附图所示，本实用新型的炒茶锅包括由低膨胀耐热陶瓷制成的锅体1，锅体1由低膨胀耐热陶瓷制成坯体并经高温烧制成型，锅体1包括若干个连续凹槽2，各凹槽2的横截面形状为U形、或者半圆形、或者半椭圆形。锅体1下方设有可更换的金属网罩3。锅体1的各凹槽2的最大深度为6.5-8.5cm，各凹槽2槽口的宽度值为各凹槽2最大深度值的2-4倍。锅体1的内表面烧结有一层不粘层，该不粘层为以聚四氟乙烯为主要成分的涂料喷涂在锅体的表面上，并经低温烧结而成的均匀膜层。聚四氟乙烯是一种良好的不粘材料，用于耐高温陶瓷锅体1上能有效避免粘锅问题。锅体1的边缘两侧设置有防热提手4。

实施例1：本实用新型的炒茶锅包括由低膨胀耐热陶瓷制成的锅体1，锅体1由低膨胀耐热陶瓷制成坯体并经高温烧制成型，锅体1包括四个连续凹槽2，各凹槽2的横截面形状为U形。锅体1下方设有可更换的金属网罩3。各凹槽2的最大深度为6.5cm，各凹槽2槽口的宽度为13cm。锅体1的内表面烧结有一层不粘层，该不粘层为以聚四氟乙烯为主要成分的涂料喷涂在锅体的表面上，并经低温烧结而成的均匀膜层。锅体1的边缘两侧设置有防热提手4。

实施例2：：本实用新型的炒茶锅包括由低膨胀耐热陶瓷制成的锅体1，锅体1由低膨胀耐热陶瓷制成坯体并经高温烧制成型，锅体1包括五个连续凹槽2，各凹槽2的横截面形状为半圆形。锅体1下方设有可更换的金属网罩3。各凹槽2的最大深度为8.5cm，各凹槽2槽口的宽度为18cm。锅体1的内表面烧结有一层不粘层，该不粘层为以聚四氟乙烯为主要成分的涂料喷涂在锅体的表面上，并经低温烧结而成的均匀膜层。锅体1的边缘两侧设置有防热提手4。