[实用新型]乳清酒高效蒸馏器

说明书

(一)技术领域

本实用新型涉及一种乳清酒蒸馏装置，具体的说是一种能够快速去除乳清发酵醪中的水分，而又能够回流包括乙醇、生香酯类等物质，保留发酵醪中的所有营养物质的高效蒸馏器。

(二)背景技术

乳清酒是奶酒中的一种，奶酒大致可分为两种：发酵型和蒸馏型。发酵型的奶酒有开菲尔，忽密斯和牛奶制成的类似忽密斯的苦热哥，在土库曼斯坦有骆驼乳制成的泡沫型的卡乐，还有中国内蒙古自治区和新疆维吾尔自治区的马奶酒，以及蒙古人民共和国的阿里哥及其用马奶制造的发酵原酒，几乎都是酒度较低的发酵型原酒，可以直接饮用。蒸馏型乳酒，则是蒙古人民的专有产物，牛奶发酵后经过蒸馏，所含酒精度根据蒸馏情况筹异较大，一般可控制在18-42％。

传统工艺加工而成的蒸馏型奶酒，由于发酵成熟后，直接液态蒸馏，发酵奶醪中的多肽、氨基酸等营养物质无法随乙醇蒸馏出来而残留在废醪中，造成很大的浪费和环境污染。本实用新型发明了一种能够快速蒸发掉醪液中的水分，而又能够回流包括乙醇、生香酯类等物质，保留发酵醪中的所有营养物质的高效蒸馏器。

(三)发明内容

本实用新型的目的在于提供一种乳清酒高效蒸馏器，是一种使用成本低廉，高效耐用的乳清酒蒸馏装置。

本实用新型的目的是这样实现的：它包括带夹层半球形加热罐底、蒸馏罐、列管式冷凝器、列管式冷凝器下设多向阀通过管路与混合罐相连、蒸馏泵侧上方通过管路连接真空泵，对称一侧设压力表、温度表，蒸馏罐与混合罐通过管路连接，管路上设有卫生泵。

本实用新型还可以包括这样一些特征：

1、蒸馏罐半球形底部设有出料口，乳清酒醪液浓缩后可以通过控制阀门流入混合罐。

2、列管式冷凝器下设的多向阀可以改变蒸馏液流向，避免冷凝水流入混合罐。

本实用新型的使用效果是，半球形加热罐底面积大，对流强烈、蒸馏面积大，使该装置热效率高；对流强烈结垢少，排浓醪角度大，无死角，无废醪残留使该装置自洁、清洗有优势；废醪一旦挂壁，入罐清洗比盘管式容易；列管式冷凝器节能，冷凝效果好。蒸馏出的乙醇、乙酸乙酯等沸点低的物质通过列管式冷凝器底部流入混合罐，当蒸馏出的乙醇浓度达到限值时，通过多向阀使蒸馏液流到外，同时打开真空泵，使蒸馏罐内部压力降低，除掉酒醪中的一部分水，达到浓缩目的后，关闭真空泵，冷却，然后打开蒸馏罐底部阀门，开启卫生泵使浓醪排入混合罐，与蒸馏出的乙醇及挥发性生香酯类混合，经过活性炭过滤后即可灌装成品。

(四)附图说明

图1是本实用新型的乳清酒高效蒸馏器的结构示意图。

(五)具体实施方式

下面结合附图举例对本实用新型做更详细地描述：

乳清酒高效蒸馏器的组成包括1带夹层半球形加热罐底、2蒸馏罐、3列管式冷凝器、4多向阀、5混合罐、6真空泵、7压力表、8温度表、9卫生泵。