[实用新型]锅具

说明书

技术领域

本实用新型关于一种烹调容器，特指一种锅具。

背景技术

食材在食用前通常须烹煮以杀菌来维持食用安全，并于烹煮过程中可添加各式调味料以添增其美味，而烹煮过程中必然需要使用烹调容器来盛装食物，而烹调容器的种类相当多，其中特别是锅具，其可用于蒸、煮、炒等多种调理方式，用途相当广泛，可谓是每个家庭皆必备的烹调容器，市售的锅具，材质可分为非金属与金属两种，其中非金属材质例如陶锅、玻璃锅，会有遇碰撞易破损的缺点，而金属材质例如铝或铁等，则不会有遇碰撞易破损的缺点，故市售的锅具其材质仍然以金属材质为主，又其中铝的比重小于铁，故铝制锅具便于搬动及使用；

目前家庭内使用来加热锅具的方式主要有瓦斯炉、电磁炉或电热炉，其中瓦斯炉乃燃烧可燃气体而产生火焰，并通过火焰来加热锅具，而电热炉则是其内部的发热体可发热产生热源，通过该热源可加热锅具，因此不论是金属锅具或非金属锅具均能直接放置于瓦斯炉或电热炉上受火焰加热，而该电磁炉，其原理则是以内部所设的线圈产生磁场，该磁场可于具有铁磁性的锅具的底部感应产生涡电流，并且该涡电流将在锅具内受阻而转化为热能，该热能便可加热锅具，因此，非金属锅具及前述具有轻量化及遇碰撞不易破损优点的铝锅，由于其不具有铁磁性，因此均无法感应磁场而产生涡电流，自然也就无法使用电磁炉来加热。

发明内容

有鉴于前述非铁磁性的铝锅具有无法使用电磁炉来加热的缺点，本实用新型通过在锅具底面增设一磁性层，使锅具亦可在电磁炉上使用。

为达成上述实用新型目的，本实用新型所使用的技术手段在于提供一种锅具，其包含有：

一铝质基层，其表面具有一硬阳氧化层，铝质基层呈具有一锅底及一锅腹的容器状；

一导磁层，其设置于所述的锅底的底面上。

所述的锅腹的外侧面亦可设置有所述的导磁层。

所述的导磁层乃涂布形成于铝质基层的锅底底面及锅腹外侧面上。

由上述可知，本实用新型在锅具上增设有一导磁层，如此锅具使用于电磁炉时，导磁层可感应电磁炉的磁场而产生涡电流，从而受该涡电流加热，热能随后可传导至铝质基层，从而达到加热食材的目的，因此本实用新型的锅具除了可以使用于瓦斯炉及电热炉外，亦能使用电磁炉来加热。

附图说明

图1为本实用新型锅具的立体外观图；

图2为本实用新型锅具的侧视图；以及

图3为本实用新型锅具的部分放大剖视图。

具体实施方式

参见图1至图3所示，本实用新型的锅具，其包含有一铝质基层10及一导磁层20，其中：

该铝质基层10经硬阳极处理而具有一硬阳氧化层101，该硬阳氧化层101具有较高的硬度，使锅具可具有耐刮的特性，此外，铝质基层10呈具有一锅底11及一锅腹12的容器状，由锅底11及锅腹12包围的空间即用以盛装食物，所谓的容器状可视设计需求而为圆形、方形或其它适当的形状，并且于锅腹12上可设有耳部121或提把图中未示，于本实施例中，于锅腹12的上缘乃设有两耳部121；

该导磁层20具有铁磁性，其设置于所述的锅底11的底面上，进一步亦可设置于所述的锅腹12的外侧面上，此外，导磁层20的厚度可远小于铝质基层10，其较佳可以涂布的方式形成在锅底11的底面上及所述的锅腹12的外侧面。

由上述可知，本实用新型的锅具，其在锅底11的底面以及锅腹12的外侧面上设有一导磁层20，由于该导磁层20具有铁磁性，因此，本实用新型的锅具使用于电磁炉时，导磁层20可感应电磁炉的线圈的磁场而产生涡电流，该涡电流在导磁层20处受阻而转换为热能，热能随后可传导至硬阳氧化层101与铝质基层10，从而达到加热盛装于锅具内的食材的目的，因此本实用新型的锅具，除了具有铝材质的轻盈特点之外，更可使用于瓦斯炉、电热炉及电磁炉，使用便利性远胜于现有技术的锅具。