[实用新型]燃气炉用节能压力锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及厨房用具，特别是一种在燃气炉上使用的节能压力锅。

背景技术

压力锅是一种燃气炉上经常使用的特殊平底锅。但压力锅不是一般的平底锅，它具有很多与普通平底锅截然不同的特点，比如：压力锅的锅壁比普通平底锅厚，尤其是它的锅底厚度比普通平底锅的锅底厚很多；压力锅的锅底从整个来看是呈曲面形状而不是平面形状，其锅底中间的平面部分只占整个锅底面积的其中一部分，一只直径22公分的压力锅，其锅底中间平面部分直径只有16公分，其面积只占整个锅底面积的一半，而锅底的外周部分即是大弧度上弯的曲面；用压力锅烹饪食物要分旺火加热、小火维持和熄火保温三阶段，而且旺火加热的时段只占整个烹饪时间的小部分。压力锅的节能是上述加热、维持、保温全过程的节能，并不像普通平底锅那样，只须考虑加热节能。

由于上述特点，燃气炉用压力锅的节能成为一个相对独特的专门课题。当没有采取节能减排技术措施的现有技术燃气炉用压力锅放在燃气炉上加热时，锅身和锅底下方的燃气火焰大面积地暴露于环境空气中。这样，不但在旺火加热阶段压力锅的受热效率低；在小火维持阶段，锅体的底部在受热保温的同时，锅壁还在散热降温，需要燃气燃烧提供更多的维持能量，即燃气消耗量增加；在时间段较长的保温阶段，更是因为压力锅周围的环境温度回复室温而导致压力锅锅体在受热阶段积蓄起来的热量会很快散失而浪费热能，综上所述，说明燃气炉用压力锅的节能问题已经成为一个特殊而又亟待解决的课题。为此，许多科研机构、生产厂家及有识之士不断地进行改进，但至今尚未有较好的产品面世。

发明内容

为了克服现有在燃气炉上使用的普通压力锅存在的上述弊病，本实用新型通过理论探讨和试验研究，开发出一种以节能减排为目的的燃气炉用节能压力锅。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案，它包括压力锅锅体、节能锅架，所述压力锅锅体的底部与节能锅架之间固定或可拆卸连接有支杆；所述的节能锅架由保温围火墙和托盘组成，托盘的底部设有与炉头相匹配的中心圆孔，保温围火墙为直筒型并套在压力锅锅体上，保温围火墙的下口与托盘上口接合，保温围火墙的上口至少超出锅底向锅壁过渡的弯曲部分，并由锅底、托盘及炉头合围构成聚热腔。

本实用新型的进一步方案，所述托盘的内表面为平面形状或曲面形状，或者是沿径向朝外向上小角度倾斜。

本实用新型的进一步方案，所述托盘的底部设有扰流圈。

本实用新型的进一步方案，所述托盘的底部设有导流型面。

本实用新型的进一步方案，所述保温围火墙下部设有观火孔或者环形分布的进气孔。

本实用新型的进一步方案，所述保温围火墙和托盘的外侧设有锅架外壳，锅架外壳上口与保温围火墙连接，下口与托盘连接，锅架外壳与保温围火墙和托盘之间设有空气夹层。

本实用新型的进一步方案，所述托盘底部的中心圆孔外围设有环形分布的二次进气孔，托盘中心圆孔下方的喇叭口收缩段设有通气口。

本实用新型的进一步方案，所述的保温围火墙下部设有观火孔，锅架外壳上设有与保温围火墙上的观火孔相对应的外观火孔。

本实用新型的进一步方案，所述的保温围火墙下部设有环形分布的进气口，锅架外壳上设有环形分布的外进气孔。

采用上述结构后，本实用新型有如下优点和效果：

①节能省气效果明显，试验表明，采用本实用新型技术方案后，在旺火加热阶段，压力锅加热的节能省气效率就可达到60％以上，加上加热维持阶段和蓄热保温阶段，综合的节能省气效果可以达到70％-80％。

②本实用新型根据压力锅锅壁厚实、锅底更厚蓄热能力大的特点，采用了在锅底下方形成聚热腔和在近锅底锅身段用近壁保温围火墙包围的方案。因此在压力锅旺火加热过程中，向周围环境的热散失、碳排放极少；在小火维持阶段，火可以开得很少，仍可使压力锅维持烹饪需要的状态，既节省了燃气消耗，又大大减少了含碳废气的排放，真正达到节能减排双收效。

③采用本实用新型技术方案后，在保温阶段，压力锅蓄热保温时间明显延长，蓄热保温性能明显提高，消耗同样的时间，烹饪出来的食物更熟烂，味道更鲜美。

④本实用新型配置的节能锅架结构简单、制造方便、重量轻，为产品生产厂家和用户使用都带来实惠和方便。

⑤配有锅架外壳的节能锅，其外观可以进行灵活设计和个性设计，容易制造出外观迎合用户需要，受消费者欢迎的产品。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为本实用新型放置在燃气炉上使用时的定位示意图。

图3为本实用新型第二种实施方案的结构示意图。