[发明专利]改善猪肉品质的饲料

说明书

技术领域

本发明涉及一种饲料，特别涉及一种改善猪肉品质的饲料。

背景技术

为满足人们对瘦肉的需求，，全国掀起了培育、生产瘦肉猪的热潮。鉴于国外在提高瘦肉率的同时，伴随出现了猪肉品质的明显下降，尤其是出现异质肉(PSE肉)，造成严重的经济损失，因此，怎样做到既能提高瘦肉率，又能保持肉库好，国内养猪界极为重视。

发明内容

本发明为克服上述现有技术的不足，提供一种瘦肉率高，屠宰出来肉色鲜红，肉质好，实现改善猪肉品质的新型饲料。

本发明的目的是采用下述技术方案实现的：

一种改善猪肉品质的饲料，包括小料部分和大料部分，小料部分质量含量10-20％，大料部分质量含量80-90％；小料部分重量份组成为：大麦100.5-190.5份、茶叶粉162-200份、磷酸氢钙120-130份、食盐110-115份、65％赖氨酸(65％指赖氨酸质量浓度)60-65份、复合微量元素45-50份、复合维生素45-50份，甘油150-200份；大料部分重量份组成为：豆粕700-710份、花生粕90-100份。

所述的改善猪肉品质的饲料，小料部分还包括以下组分：糖萜素10-12.5份、甜菜碱30-37.5份、维生素E 5-10份、维生素C 5-10份、结合型亚油酸5-10份、酶制剂2-2.5份、乙氧基喹啉1-2份、溶菌酶0.5-1份、霉菌毒素吸附剂1-2份、草酸钠10-20份和碳酸氢钠10-20份。

所述的复合微量元素是硫酸铜、硫酸铁、硫酸锰、硫酸锌、亚硒酸钠、氯化钴、碘酸钙中的两种或多种任意比例组合而成。

所述的复合维生素是维生素A、维生素D3、维生素E、维生素K3、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素中的两种或多种任意比例组合而成。

所述的结合型亚油酸(CLA)是一种由葵花籽油生产而得到的脂肪酸。可以减少胴体脂肪沉积，增加肌肉大理石纹水平。

所述的酶制剂是蛋白酶、淀粉酶中的一种或两种组合而成。

所述的糖萜素是由糖类、配糖体和有机酸组成的天然活性物质。能明显降低肉中重金属含量，提高肉的色素含量和减少PSE肉产生。

所述的霉菌毒素吸附剂是铝硅酸盐、碳酸铵、酵母细胞壁成份(葡甘露聚糖类)中的一种或多种组合而成。

所述的维生素E：具有强而有效的抗氧化功能，它能抑制鲜肉肌红蛋白中高铁血红蛋白的形成(黄色)，增强血红蛋白稳定性，保持肉色红色。能显著降低肌肉的脂肪氧化而发黄产生异味。

所述的维生素C：参与胶元蛋白合成，所以又能保护血管尤其是毛细血管膜、肌纤维膜的正常通透性，能有效地防止滴水肉及肉质过软。维生素C还可以提高维生素.的抗氧化活性。

甘油是一种能量物质。在日粮中添加甘油可以改善肉质，因为甘油可以参与糖的异生及脂肪合成，并可作为一种快速利用的能量物质而代替糖原。能减少背最长肌和半腱肌的滴水损失及火腿加工过程中损失。

乙氧基喹啉：保证饲料在储存过程中不发生氧化，保证维生素等营养物质的有效含量。

溶菌酶：改善仔猪的肠道微生态环境，提高采食量和饲料消化率，提高仔猪机体免疫力，增强抗应激能力，改善猪只外观。

霉菌毒素吸附剂：霉菌毒素对畜禽器官有着不同的侵害，玉米赤霉烯酮主要侵害畜禽的生殖器官而导致繁殖性能遭到损害、呕吐毒素侵害肠道系统导致呕吐拒食、储曲霉毒素侵害肾脏导致肾病等。而霉菌毒素吸附剂可以预防低剂量的毒素导致的免疫抑制及缓解高剂量毒素的损害。

本发明经过多年实践，与现有的技术相比更好的考虑了猪生产的瘦肉的营养组成、原料的利用转化率及非常规原料茶叶粉及亚油酸对猪肉风味物质形成的量的影响因子等；配方在本发明中起的作用是唯一和直接的。将功能性营养添加剂、酶制剂等添加到饲料中，生产出具有提高育肥猪瘦肉率、体型好，实现改善肉质的新型饲料，用该饲料喂出栏前30天的育肥猪，可使出栏猪肉色鲜、肉质好。

试验结果

为了验证本发明对育肥猪的饲用效果，公司技术部于2008年8月在养殖户猪场进行了为期30天的饲喂试验。试验采用单因素对比试验设计，100头体重接近、健康的60千克的育肥猪，被随机分为试验组和对照组，每组包括5个重复，每个重复包括10头。试验组日粮为本公司产提高育肥猪肉质的饲料(实施例1配方)，对照组日粮为市售同类产品。