[发明专利]功能性鸡汤的研制和生产

权利要求书

1.一种常温功能性鸡汤产品，在保留鸡汤营养成分和风味特色的基础上，增添了功能性食材所赋予的滋补功效，产品营养丰富，食用方便。产品采用杯装冲饮式的包装形式，每个独立包装的纸杯中装有鸡汤包、脱水蔬菜包和鸡油包各一份，产品在常温下保存，加入开水冲兑后即可饮用，满足了人们随时享用营养美味鸡汤的需求。

2.根据权利1所述的功能性鸡汤产品，其特征在于：选用新鲜带骨鸡肉和党参、当归、黄芪、香菇、大枣等具有滋补作用的功能性食材，采用现代化的熬汤工艺和技术，充分提取带骨鸡肉和其他功能性食材中的营养成分和风味物质，保证了鸡汤的优良品质；再通过适当的配方调整，使鸡汤的风味和口感更加协调均衡；采用最佳杀菌工艺，最大限度地保留了鸡汤的营养成分和风味特色，再配上鸡油包和脱水蔬菜包，用开水冲兑后即可饮用，产品具有营养美味、快捷方便的特色。